Paprikából, hagymából és gyümölcsléből készült lecsó receptje télre

A családomban mindenki szereti spagettivel enni. Finom – próbáld meg télre is elkészíteni!

Főbb összetevők:

• házi paradicsomlé vagy szósz - 0,5 kg;
• édes paprika - 3 kilogramm;
• cukor - fél kiló;
• növényi olaj - fél pohár;
• hagyma - egy kilogramm;
• víz - két pohár;
• ecet 6% - üveg (250 g).

Azt akarom mondani, hogy ha nincs házi paradicsomlé vagy szósz, akkor a bolti is megteszi. A lényeg, hogy kevesebb tartósítószer és színezék van benne.

Azt javaslom, hogy vegyen különböző színű édes kaliforniai paprikát, hogy a kész lecho szebb legyen. Hiszen télen gyakran borongós a hangulat, de ha kinyitod az üveget, örömteli leszel. 🙂

Hogyan készítsünk lechot paprika, hagyma és gyümölcslé télre

A paprikát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A paprikát 4 részre vágjuk.

A hagyma pedig nagy félkarikákban van.

Helyezze az összes apróra vágott hozzávalót egy edénybe, öntse fel paradicsomlével vagy szósszal, és tegye tűzre. Amikor látjuk, hogy a serpenyőben lévő tartalom felforrt, főzzük további 20 percig.

Mielőtt üvegekbe forgatnánk, adjunk hozzá ecetet, keverjük meg és várjuk, amíg felforr. Sót és cukrot nem teszek bele a lecsóba, mert ami már a paradicsomlében van, az nekem elég.De meg kell próbálnia az elkészítését, és ha szükséges, hozzá kell adnia ízlése szerint.

Tiszta üvegekbe zárjuk a lecsót, amit a sütőben sterilizálok.

Nagyon kényelmes módja a sterilizálásnak: úgy helyezzük el az üvegeket, hogy ne érjenek egymáshoz. Ha nedvesek, a nyak lefelé, ha száraz, akkor a nyak felfelé. Bekapcsolt sütőt kapcsoljuk be, melegítsük 200°C-ra, majd kapcsoljuk ki. Most hagyja állni 20 percig, és íme, kihelyezheti a munkadarabot. Nem kell sokáig várni, és minden üveget külön sterilizálni.

Fedjük le a tartalmat fedéllel.

A házi készítésű borslechot hidegen, hűtőszekrényben vagy alagsorban kell tárolni.

Bármilyen ételhez vagy körethez tálalhatod, hogy változatosabbá tedd téli étrended. Ennek a gyorsan elkészíthető paprikakészítménynek az aromája egyszerűen csodálatos. Jó étvágyat és jó kóstolást mindenkinek. 🙂