Téli feketeribizlilé készítésének receptje

A feketeribizlilé elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg bogyó;
• 150 gramm vizet.

Tegye a ribizlit egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Tisztítsa meg őket a szártól és a levelektől.

A bogyókat egy lábasba tesszük, és burgonyanyomóval jól összetörjük. Adjunk hozzá vizet, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre.

Forraljuk fel a bogyókat, és azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és várjunk 2-3 órát.

Helyezzen egy szitát vagy finomhálós szűrőedényt egy tiszta serpenyőre, és szűrje le a levét. Szánjon rá időt, hagyja, hogy magától elfogyjon. Lehet, hogy egy kicsit tovább tart, de a lé tiszta lesz, és nem kell tovább szűrni.

Ha nem sok a lé, és bébiételnek szánják, akkor a levét jégformákba vagy műanyag cukorkás dobozba öntve lefagyasztható. Ha több mint két csésze gyümölcslé van, akkor jobb üvegekbe tenni.

A fekete ribizli nem fél a magas hőmérséklettől, és a leve felforralható. Csak ne főzd túl a levét, csak forrald fel, és vedd le róla a habot.

Öntse a levet sterilizált üvegekbe vagy üvegekbe, és azonnal zárja le a fedelet. Később megteheti házi feketeribizli lekvár.

A feketeribizli leve cukor nélkül akár 6 hónapig is eltartható, mert a cukor tartósítószer és feketeribizli szirup évekig állhat. Ezért, ha növelni kell az eltarthatóságot, adjon hozzá cukrot a gyümölcslé elkészítésekor, 100 gramm cukrot minden liter gyümölcslére. Ez elég lesz ahhoz, hogy a lé 12-18 hónapig kitartson.

Nézze meg a videót, hogyan készítsen feketeribizli levet facsaróban: