Bors- és zöldségsaláta receptje - hogyan készítsünk ízletes zöldségsalátát télre.

Hogyan készítsünk salátát paprikából és zöldségekből télre.

Ehhez a salátához jobb a legvastagabb falú borsot vásárolni. Alapvetően ezek kerek gyümölcsű fajták: kambi vagy gogoshar.

Vegyünk 2 kg piros- vagy zöldpaprikát, mindkettőből egyforma mennyiség lehet. Vágja a paprikát hosszú, vékony szeletekre, amelyek szélessége nem lehet több másfél centiméternél.

A paprikához adjunk 4 kg apróra vágott érett vastag paradicsomot, 1 kg félkarikára vágott hagymát és 1 kg apróra vágott sárgarépát.

Minden zöldséget körülbelül egyenlő darabokra kell vágni, hogy később egyenletesen telítődjenek a páclével.

Helyezze a zöldségeket egy széles tálba, amelyben kényelmes lesz összekeverni őket.

Adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, öntsünk bele pár evőkanál ecetet és még kevés növényi olajat.

Ha van otthon friss petrezselyem, akkor a zöldjét apróra vágjuk, és a salátát összetörjük vele.

Egy nagy fakanállal keverjük össze a salátát, és hagyjuk állni 1 órát, hogy kiengedje a levét.

Amíg a saláta ázik, készítsük elő az üvegeket és a fedőt. Forrásban lévő vízzel kell leforrázni.

Helyezzen egy babérlevelet és néhány szegfűborsó borsót az edény aljára.

Az elkészített zöldségsalátát csomagoljuk előkészített üvegekbe, és sterilizáljuk legalább 1 órán keresztül. Ezt az időt ½ literes üvegre számítják.

A salátakészítményeket feltekerjük, és a levegőn hagyjuk kihűlni.

A borsos zöldségsalátát a legjobban egy meglehetősen hűvös szobában vagy hűtőszekrényben tárolják. Ha meleg kamrában hagyja, akkor lehetséges a dobozok bombázása.

Ez a zöldségsaláta nagyon jól fog jönni, ha télen egy finom főzeléket szeretne az asztalra tenni, vagy amikor váratlanul vendégek érkeznek. A recept egyszerű, a saláta finom, úgyhogy főzz az egészségedért.