Rebarbara: előnyei, a növény gyógyászati tulajdonságai, leírása a rebarbara megjelenéséről - télre betakarítva.

A rebarbara a hajdina közeli rokona, de ettől a növénytől eltérően megjelenésében a bojtorján hasonlít. Csak a rebarbara hatalmas levelei simák és fényesek, míg a bojtorján világosabbak és érdesebbek.

Hozzávalók: rebarbara
A könyvjelzők felvételének ideje: Tavaszi

Rebarbara - fotó.

A rebarbara vitaminok, karotinok, pektinek, szerves savak és ásványi sók tárháza, melyeket nagy mennyiségben tartalmaznak a növény húsos levélnyelei. A rebarbaralevélben található szerves savaknak köszönhetően a rebarbarás ételek finom, enyhén savanykás ízűek. A rebarbara levélzetéből kompótot, zselét, lekvárt, tölteléket készítenek.

Rebarbarás ételek - pite töltelék.

A rebarbara biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szívizomzat állapotára, megelőzve a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke kialakulását. A rebarbarában található polifenolok jelentősen csökkentik a különböző daganatok kialakulásának kockázatát. A magas vitamintartalom elősegíti az immunrendszer erősítését és a szervezet védő tulajdonságait. A rebarbara javítja az emésztést, erősíti a csontszövetet, növeli a látásélességet, magas vas- és magnéziumtartalma pedig segíti az idegrendszer erősítését. A rebarbarát epehólyag-gyulladás esetén choleretic szerként, székrekedés esetén pedig enyhe hashajtóként használják.

Rebarbara - képek.

A rebarbara ételek elkészítéséhez fiatal, nem túl vastag levélnyéleket használnak, amelyeket alulról óvatosan meg kell hámozni, felülről pedig teljesen le kell vágni a leveleket. Egyes háziasszonyok eltávolítják a bőrt a levélnyélekről, de ezt nem szabad megtenni, mivel a bőr megtartja az aromát és a tápanyagokat a késztermékben.

Rebarbara szár.

A rebarbara előnyös tulajdonságainak és felhasználásának tanulmányozása után itt az ideje, hogy megtudja, hogyan és mit lehet elkészíteni a rebarbarából, mik vannak receptek a téli rebarbara elkészítéséhez.