Téli cukkinisaláta - egyszerű recept fotókkal a legfinomabb Benz bácsi cukkini elkészítéséhez.

Milyen ételre asszociálunk a pizzán kívül Olaszországra? Természetesen tészta vagy tészta. A tészta fontos kiegészítői pedig a paradicsommal, gombával, fűszerekkel, cukkinivel és egyéb zöldségekkel készült szószok. Amikor hazaértem, próbáltam különféle szószokat készíteni, próbáltam utánozni az olasz konyhát, de mindegyik kicsit más volt. Egészen addig, amíg egy barátom meg nem osztotta velem a Benz bácsi cukkini elkészítésének egyszerű receptjét. Rájöttem, hogy megtaláltam, amit kerestem! A recept szerint saláta, de én zöldséges cukkini szósznak nevezném.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

Cukkini - 2 kg;

Hagyma - 10 darab;

Édes piros kaliforniai paprika - 7 darab;

Paradicsom - 10 darab;

Paradicsompüré - 0,5 l;

forrásvíz - 0,5 l;

Cukor - 200 g;

Só - 2 evőkanál;

Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;

Ecet (9%) - 2 evőkanál.

Hogyan készítsünk cukkinisalátát télre.

Ehhez a készítményhez a receptben feltüntetett legjobb, legnagyobb, leginkább válogatott és érett zöldségeket vesszük. Nem nagyon apróra vágjuk.

Hagyma, paradicsom és paprika - kisebb kockákra, cukkinik - nagyobb kockákra.

Célszerű egész cukkinit használni, ezért éretlennek kell lennie.

Egy nagy, rozsdamentes acél serpenyőben hígított vizet, paradicsompürét, sót és cukrot.

Forraljuk fel, adjuk hozzá a hagymát, főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a cukkinit, és további 10 percig főzzük. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket paprikával és paradicsommal. Adjunk hozzá ecetet és borsot.

Legfeljebb 5 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük, 25 percig sterilizáljuk.

A Benz bácsi cukkini készítményeket lehetőleg hűvös helyen tárolja. Ebből az összetevőmennyiségből körülbelül 9 fél literes üveg kész szószt kapunk. De szeretnék egy kis tanácsot adni - jobb 2-3 adagot egyszerre főzni. 9 üveg elhanyagolható. A téli cukkini saláta olyan finomnak bizonyul, hogy szó szerint eltűnik a szeme előtt.