Uborkasaláta télre vagy házi készítésű friss uborka, egyszerű, lépésről lépésre recept fotókkal

Amikor a gyönyörű kis uborkákat már bepácolták és télre kelesztik, itt az ideje egy olyan házi készítésének, mint az „uborkasaláta”. A recept szerint pácolt salátában lévő uborka ízletes, ropogós és aromás lesz. A saláta elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény pedig nagyon finom.

Hozzávalók: hagyma, uborka, növényi olaj, cukor, só, kapor, ecet
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Az uborkasaláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

uborka - 2 kg;

hagyma - 200-300 gr;

kapor - 150-200 gr;

só - 1,5 evőkanál;

cukor - 3 evőkanál;

ecet 9% - 8 evőkanál;

növényi olaj - 12 evőkanál.

A megadott mennyiségű termékből három 700 grammos salátaüveget kapunk.

Hogyan készítsünk uborkasalátát télre? Mint mindig, most is részletesen és lépésről lépésre ismertetjük az előkészítést.

Az uborkát megmossuk és vékony (legfeljebb 0,5 cm-es) karikákra vagy félkarikára vágjuk.

salat-iz-ogurcov1

Hagyma - meghámozzuk, megmossuk és félgyűrűkre vágjuk.

salat-iz-ogurcov2

Kapor - mossuk, válogatjuk és apróra vágjuk.

salat-iz-ogurcov3

Keverje össze az összes apróra vágott terméket egy megfelelő méretű zománcozott edényben.

Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és növényi olajat.

Az egészet alaposan összekeverjük és 3-4 órát hagyjuk pácolódni. A pácolási folyamat során a saláta térfogata jelentősen csökken.

salat-iz-ogurcov4

A megadott idő elteltével tegyük a tűzre az apróra vágott ecetes uborkát tartalmazó edényt, forraljuk fel, és hagyjuk 5 percig főni. Nem kell tovább forralni a salátát, mert... az uborka puha lesz.

Elrendezzük benne az uborkasalátát sterilizált üvegekbe és feltekerjük.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.

salat-iz-ogurcov5