Téli saláta padlizsánnal és zöld paradicsommal

Egy egyszerű recept segít igazi aromás tündérmese létrehozásában, és mind a rokonok, mind a barátok, akik meglátogatnak, értékelni fogják az ízét. A munkadarab elkészítésének minden szakasza meglehetősen egyszerű, és az összes árnyalatot részletesen leírtam a receptemben, és lépésről lépésre fotókkal illusztráltam.

A padlizsánból és zöld paradicsomból készült salátát az előkészítő szakasztól kezdjük el készíteni. Ehhez össze kell gyűjteni, meg kell mosni és eltávolítani a következő zöldségek szárát:

• padlizsán 3 kg (kicsi mag nélkül);
• zöld paradicsom 1,5 kg;
• kaliforniai paprika 3 kg;
• fokhagyma 3 nagy fej;
• sárgarépa 1,5-2 kg;
• piros érett paradicsom 2 kg;
• hagyma 2 kg.

Tisztítsa meg és mossa le az összes összetevőt. A zöld paradicsomon és a padlizsánon kívül mindent átpasszírozunk egy húsdarálón, és összekeverjük.

Öntsön paradicsompürét az érett paradicsomból, és tegye tűzre.

Adjuk hozzá a kapott növényi keverékhez: cukor - 4 evőkanál. kanál, só - 3 evőkanál. kanál és ecet 9% - 120 gramm. Felforraljuk, és folyamatosan leszedjük a habot.A keveréket legalább 30 percig alacsony lángon kell forralni.

Közben elkészítjük a padlizsánt és a zöld paradicsomot. Mindent vékony, körülbelül 0,5 cm széles szeletekre kell vágni.

A paradicsom és a kék körök körülbelül azonos méretűek legyenek.

Most enyhén sós vizet kell önteni, és hagyni forrni. Ebben a forrásban lévő vízben kell tartani a kékeket. Idő - nem több, mint 30-40 másodperc.

A már feldolgozott kékeket tegyük szitába, hogy lecsepegtesse a vizet. Ezután tedd bele a megfőtt, előkészített zöldségeket sterilizált üvegekbe így: 3 ek. kanál zöldségkeverék + réteg kék + réteg zöld paradicsom. Így az üveg tetejére tesszük. A rétegeket zöldségkeverékkel kell kezdeni és befejezni.

Minden töltött üveg szükséges sterilizáljuk kb 30-50 perc. Forgatás előtt minden üvegbe 1 teáskanál ecetet kell adni.

Remélem, tetszeni fog az egyszerű és nagyon finom salátám padlizsánnal és zöld paradicsommal. Az elkészítési recept méltó arra, hogy örökre benne legyen az elkészítési jegyzetfüzetében. Készítse elő előkészületeit mindig egyszerűen, gyorsan és ízletesen!