Ízletes, padlizsánból készült téli saláta „Anyanyelv” télre

Tehát előre meg kell vásárolnia:

5 kg padlizsán, győződjön meg róla, hogy nem túlérett;

0,5 édes kaliforniai paprika;

1 csésze fokhagyma;

4 dolog. csípős paprika;

2 csésze napraforgóolaj;

1 csésze ecet;

1 csésze cukor;

4 liter paradicsomlé.

Hogyan főzzünk padlizsánból anyós nyelvet télre

Az első dolog, amit meg kell mosni a paradicsomot, és eltávolítani a szárát. Szüretre csak házi húsos paradicsomfajtákat veszek, mert nagyon aromás és több levet ad.

A kékeket megmossuk, a „csikket” levágjuk, négy-nyolc-tizenkét részre vágjuk. Nézze meg a padlizsán méretét; minél nagyobb, annál több részt kell vágnia.

Sózzuk és 1 órát állni hagyjuk. Hagyja, hogy a keserűség eltűnjön, a felesleges sót feltétlenül öblítse le.

Készítsük elő a kaliforniai paprikát. A belsejét megtisztítjuk és négy részre vágjuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát és az erős paprikát.

Forgasd meg a paradicsomot egy facsaróban.Ha kicsi a paradicsom, dobja ki egészben, ha nagy, akkor feltétlenül vágja több részre, különben az egész konyhát kifröcsköli.

A kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a csípős paprikát húsdarálóban őröljük.

Adjunk hozzá fokhagymát, csípős paprikát, napraforgóolajat, ecetet, cukrot a kapott paradicsomhoz, forraljuk fel, adjuk hozzá a padlizsánt és forraljuk 20 percig.

Literekre hajtogatni bankok és feltekerjük. Az üvegeket szódával kimosom, nagyon alaposan, és hagyom, hogy a víz lefolyjon.

A recept egyszerű és könnyen elkészíthető, az íze pedig egyszerűen finom. Nem szégyelli a télre elkészített Anyósnyelv nevű salátát egy remek ünnepi asztalra tenni.