Ibolya szirup - hogyan készítsük el otthon a „királyok ételét”.

Nem csak lehetséges, de szükséges is. Annak ellenére, hogy nem vagyunk királyok, nem kevésbé illatos ibolya nő erdeinkben, miért nem kényeztetheti magát egy királyi étellel? Sőt, a „Virágfőzés” bővelkedik meglepetésekben és váratlan leletekben, és az ibolyaszörpnek mindig lehet hasznát venni.

Milyen ibolyát lehet enni?

Beltéri – egyáltalán nem megengedett. Ezenkívül ne vásároljon illatos csokrokat a virágboltokban. Ha ezeket az ibolyákat üvegházakban termesztették kifejezetten csokrok készítésére, valószínűleg növényvédő szerekkel kezelték őket. Ha maga nem tud kimenni az erdőbe, keressen nagymamákat a metró közelében, akik árulják ezeket a szép virágokat.

Hogyan készítsünk ibolyaszirupot

Tehát több csokrot is készíthet, amelyekből szirupot készíthet. Öblítse le a csokrokat, rázza le a vizet, és távolítsa el a virágokat a szárakról.

Itt különösen óvatosnak kell lennie. Végül is a zöld csészelevelek megadják a saját ízüket, és ez a közönséges fű íze.

1 pohár vízhez kell:

• Egy marék ibolyavirág;
• 200 gr. Szahara;
• Adhatunk hozzá citromot vagy vaníliát, de ne vigyük túlzásba, különben megzavarja az ibolya ízét és aromáját.

A klasszikus változatban a szirupot a következőképpen készítik el:

Helyezze a virágokat agyagmozsárba, és alaposan dörzsölje át a szirmokat egy fa mozsártörővel. Fedjük le az ibolyapasztát egy ruhával, és hagyjuk állni reggelig.

Másnap vízből és cukorból szirupot főzünk, és forrásban lévő sziruppal öntjük a szirmokat.

Fedjük le ismét egy ruhával, és hagyjuk addig, amíg a szirup teljesen kihűl és a szirmok elszíneződnek.

Szűrjük át a szirupot egy szűrőn, és öntsük az üvegbe.

Amint a gyakorlat azt mutatja, nem szükséges felaprítani a szirmokat, és csodálatos szirupot kapunk anélkül. Ezért bemutatok egy másik receptet, egy modernebbet. Gyorsabb és egyszerűbb.

Helyezze az előkészített virágokat egy üvegedénybe, és öntse le forrásban lévő vízzel.

Fedjük le az üveget egy vastag ruhával, és hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl.

Ezután a vizet, amelyben az ibolya állt, öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és főzzük, mint a szokásos szirupot - amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a kívánt vastagságúra nem válik.

Lehet „játszani” a szirup színével, kipróbálni, kísérletezni különböző üvegekben. Az ibolya szirup színét a hozzáadott citromlé mennyiségétől függően változtatja meg.

De ha lila színt szeretne, akkor természetesen jobb, ha nem ad hozzá semmit, és hagyja úgy, ahogy van.

Mire használható az ibolyaszirup?

Bármilyen desszerthez hozzáadható. De az ibolya nem szereti a versenyt, ezért ha egy desszertet ibolyával díszít, akkor más gyümölcsök és szirupok feleslegesek lesznek.

Hogyan készítsünk ibolyaszirupot, nézze meg a videót: