Házi készítésű áfonyaszirup télre: hogyan készítsünk saját kezűleg finom áfonyaszirupot
Kevesen tudnak áfonyát enni pofázás nélkül. És az az érdekes, hogy ha egyszer elkezdesz áfonyát enni, nagyon nehéz abbahagyni. Ez persze vicces, de jobb áfonyát főzni, hogy ne röhögtesse ki az embereket, és még mindig finom és egészséges.
Az áfonya zselé, a gyümölcsitalok és a kompótok nagyon hasznosak, de jobb, ha friss bogyókból főzzük, vagy készítsünk áfonyaszirupot, amelynek receptjét alább olvashatja.
Hogyan készítsünk áfonyaszörpöt
Leggyakrabban fagyasztott áfonya áll rendelkezésünkre, de ez nem számít szirupkészítésnél. A lényeg az, hogy a bogyók tiszták és épek legyenek.
1 kg áfonyához szüksége lesz:
- 1 kg cukor;
- Víz.
Helyezze az áfonyát egy serpenyőbe, és öntsön hozzá vizet, amíg egy szintre nem kerül a bogyókkal. Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, és forralja fel.
Keverje össze a bogyókat, és hamarosan elkezdenek repedni, és levet engednek. Forrás után 10-15 perccel az áfonyát levesszük a tűzről, és szitán átdörzsöljük.
Most van áfonyalé, amiből szörpöt készíthetünk.
A levét visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk az összes cukrot, és nagyon alacsony lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Áfonyaszirup adalékaként adhatunk hozzá vaníliás cukrot, fahéjat, reszelt szerecsendiót és sok más fűszert, amit a legjobban szeretünk.
De ez megtehető később, közvetlen felhasználás előtt. Az áfonyaszirupot legjobb tiszta formában, jól lezárt palackokban, hűvös helyen tárolni.
Mit lehet még főzni áfonyából, nézze meg a videót:
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
