Cloudberry szirup: hogyan készítsünk finom és egészséges desszertet az északi bogyóból

Hasznosak az áfonya levelei, csészelevelei és természetesen a gyümölcsök. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk ebből az alapanyagból egy nagyon ízletes és hihetetlenül egészséges szirupot.

A termékek előzetes előkészítése

Az áfonyát főzés előtt leöblítjük. Ehhez a zsenge bogyókat egy széles víztálba merítjük. A bogyók zúzódásának elkerülése érdekében óvatosan összekeverjük és kézzel szűrőedénybe szedjük. Az áfonya nagyon finom, ezért a mosási eljárásnak a lehető leggondosabbnak kell lennie.

A megmosott gyümölcsöket szétválogatjuk. Szirup készítéséhez jobb érett, élénk narancssárga bogyókat használni. A piros gyümölcsök éretlen felhők. Érdemesebb lekvárfőzéshez félretenni.

Az áfonya tisztítása magában foglalja a csészelevelek eltávolítását. Nem szabad kidobni, mert szirupot lehet belőlük készíteni.

Az áfonya leveléből is készíthetünk szörpöt. Ez a gyógyszer kiváló gyógyszer a száraz köhögés ellen.

Főzés előtt a leveleket folyó víz alatt leöblítjük és törölközővel megszárítjuk. Szirupkészítésre csak friss zöld levelek alkalmasak, sérülések és megsárgult területek nélkül.

A Gyógynövények Világa csatorna részletesen bemutatja az északi áfonya jótékony tulajdonságait és a bogyó megfelelő szedését

áfonyaszörp receptek

1. számú módszer - főzés nélkül

1,5 kilogramm érett bogyót fatörővel összetörünk, majd a masszát finom fémszitán átdaráljuk. A mélynarancs színű levét 1 kilogramm cukorral összekeverjük. A kristályok jobb oldódása érdekében a masszát tűzön 60-70 fokra melegítjük. A kész szirupot üvegekbe töltjük és fedéllel lezárjuk. Ez a szirup a maximális mennyiségű vitamint tartalmazza.

2. módszer – tűzön főzött szirup

1 kilogramm bogyóhoz 1 kilogramm kristálycukorra és 1 liter tiszta vízre lesz szüksége. Az összes terméket összekeverjük és tűzre tesszük. A keveréket közepes égőteljesítményen kell forralni 15-20 percig. A levet ezután sajtrongyon engedjük át. Az áfonyaszörp legátlátszóbb színének eléréséhez a masszát többször átszűrhetjük.

Cloudberry csészelevél szirup

A szárú csészeleveleket (200 gramm) egy liter hideg vízzel leöntjük, és tűzre tesszük. Amint a massza felforr, kapcsolja le a tüzet. Fedjük le a tálat fedővel, és csavarjuk be egy meleg törülközőbe. A keveréknek körülbelül 10 órán át kell állnia. A beállított idő után a húslevest szitán átöntjük, 1 kilogramm cukrot adunk hozzá, és tűzre tesszük. Az áfonya szirupot 15 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük.

Az áfonyalevél szirup kiváló köhögéscsillapító

Az édes köhögés elleni gyógyszer készítése egyáltalán nem nehéz. Ehhez csak frissen vágott áfonyalevélre lesz szüksége (50 db). A füvet 700 ml forrásban lévő vízzel öntjük. Helyezze a keveréket a tűzre, és várja meg, amíg a víz felforr. A tüzet azonnal lekapcsoljuk, és a tálat szorosan lezárjuk fedéllel. A leveleket legalább 6 órán keresztül kell infundálni. Ezt követően a lombozatot eltávolítjuk a lehűtött infúzióból. Adjunk hozzá 500 gramm cukrot a folyadékhoz, és forraljuk a masszát negyed órán keresztül, amíg be nem sűrűsödik.

Hogyan kell tárolni az elkészített szirupot

Az áfonyaszörp jól eláll. A lezárt, steril szirupos üvegek akár hat hónapig sem veszíthetik el értékes tulajdonságaikat. A palackokat hűvös, sötét helyen tárolják. A felbontott üvegeket 2-3 hétig hűtőszekrényben tároljuk. Az áfonya konzerv formában tökéletesen megőrzi gyógyászati ​​tulajdonságait, ezért a belőle készült szirupot mindig kéznél kell tartani.