Céklaszirup avagy természetes céklafesték készítése.
A céklaszirup nemcsak édes ital, hanem kiváló természetes ételfesték is a főzés során. Különféle desszertek és sütemények készítésének híve vagyok, és hogy ne adjak mesterséges színezéket a kulináris termékeimhez, e házi recept szerint elkészített csodálatos céklaszörpöt használom.
Hogyan készítsünk természetes ételfestéket répából.
A bordó színű céklát először meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a maradék szennyeződést, meghámozzuk, majd újra alaposan megmossuk.
A nagyobb gyökérzöldségeket 2-4 részre vágjuk, majd szó szerint két-három ujjnyi mélységig felöntjük vízzel, és 3-5 órán át főzzük. Jó lesz, ha ezt párban megtehetitek.
Ezután finomra vágja a kész főtt céklát, és szűrje le a levet sajtrongyon keresztül.
Keverjük össze a gyökérzöldségek főzése során felszabaduló lével, és szűrjük le újra.
Ezután tovább főzzük a szirupunkat, időnként megkeverve. Adjon hozzá kristálycukrot ízlés szerint, miután a keverék a kívánt állapotra felforrt.
Ha nem számít hosszú ideig tárolni egy ilyen készítményt, akkor egyszerűen a konyhában tárolhatja, de természetesen jobb a hűtőszekrényben.
De ha répaszirupot főz a jövőbeni felhasználásra, akkor közvetlenül forralás előtt kell hozzá egy kis (körülbelül egy gramm/liter gyümölcslé) citromsavat vagy citromlevet. A citromsav megakadályozza a cukrosodást és kellemes savanyúságot ad neki.
Tudva, hogyan lehet természetes festéket készíteni céklából, könnyen elkészíthet számos desszertet, finom tortafeltétet, gyönyörű zselét és sok más finom dolgot. Milyen ételfestékeket készítesz gyümölcsből vagy zöldségből? Hagyja meg véleményét és az ilyen szirupok elkészítésének lehetőségeit a megjegyzésekben.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
