Magágyas szilvalekvár egy nagyon egyszerű recept a téli szilvalekvár elkészítéséhez.
Még egy főzésben nem jártas háziasszony is készíthet magozott szilvalekvárt e házi recept szerint. Az édes téli készítmény finom lesz, és ami a legfontosabb, nem igényel hosszú előkészítést.
Egy kilogramm szilvához 200 gramm cukorra és 250 ml-re van szükségünk. víz.
Hogyan készítsünk magos szilvalekvárt télre.
A megmosott szilvából csak a szárát távolítsuk el, minden gyümölcsöt szurkáljunk meg (fogpiszkálóval vagy tűvel), és merítsük tíz percre forró vízbe (t kb. 85 fok), ezután a szilvát erősen le kell hűteni.
Az így elkészített szilvát forrásban lévő szirupos edénybe kell helyezni, fel kell forrni, és gyorsan le kell venni a tűzről, 4 órát félretenni, hogy a gyümölcsök kiszáradjanak.
Ezután 4 megközelítésben készenlétbe hozzuk. A főzés közötti időköznek legalább 8 óránál kell lennie.
Az elkészített és kihűlt szilvalekvárt óvatosan üvegekbe tesszük. Nem kell csavarni. Elég csak vastag műanyag fedővel lezárni.
Az így lekvárfőzés során a gyümölcsök megtartják formájukat, az optimális cukortartalom pedig csökkenti a héj savasságát. Biztosan mindenkinek ízleni fog ez a finom szilvalekvár. Nem is lehet más, amikor a lekvár egyszerre finom és gyönyörű. Amellett, hogy fő felhasználása édesítő tea, kiválóan alkalmas sütemények és desszertek díszítésére. Örömmel olvasom visszajelzését a megjegyzésekben.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
