Cseresznyelé télre - egyszerű recept pasztőrözés nélkül

Lehet, hogy egyesek azt mondják, hogy a cseresznyéből nem lehet gyümölcslevet főzni, de ezzel lehet vitatkozni. A cseresznyelé elkészítése nem bonyolultabb cseresznye. Bár ezzel a lével nem minden olyan egyszerű. Valamiért sok háziasszony megnehezíti saját életét azzal, hogy a lé elkészítése előtt megtisztítja a magokat. Hosszú, koszos és unalmas. Felejtsd el a magokat, és próbálj ki egy egyszerű receptet a cseresznyelé készítéséhez.

A cseresznyének számos fajtája létezik, és természetesen jobb, ha lédúsabb bogyós fajtát választunk. A meggyet megmossuk és lecsepegtetjük.

Öntse a meggyet a serpenyőbe, és egyszerűen törje össze az összes bogyót a kezével. Biztosíthatom Önöket, ez sokkal könnyebb, mint a gödrök tisztítása. A cseresznye pépesítéséhez használhat turmixgépet, fa pépesítőt vagy mixert.

Miután a cseresznyéből zabkását készítettünk, hagyjuk állni másfél órát. A cseresznyemag pikáns aromát kölcsönöz a gyümölcslének, és ez egyáltalán nem szükségtelen.

Helyezzen egy szitát a serpenyőre, és szűrje le a levét, őrölje meg a pépet.

Természetesen nem fogsz ledarálni mindent, de nem szabad elveszíteni annyi meggyet. Helyezze a pépet egy külön serpenyőbe. Miután az összes levet leszűrte, öntsön hideg vízzel a pépet, és ismét alaposan keverje össze kézzel.A kapott folyadékot leszűrjük, és a tiszta lébe öntjük.

Minden háziasszony saját maga választja ki az arányokat. Átlagosan 1 liter gyümölcsléhez legfeljebb 0,3 liter víz és 200 gramm cukor szükséges. De ez a bogyók lédússágától és ízétől függ.

Készítse elő az üvegeket. Mossa meg, sterilizálja és melegítse fel a sütőben.

Most adjunk hozzá cukrot a meggyléhez, és helyezzük a tűzhelyre.

A levét felforraljuk, és lyukas kanál segítségével leszedjük a habot. Hagyja 5 percig forrni a levét, majd öntse üvegekbe. A levét egészen a tetejére öntjük, amíg szinte ki nem csordul. Azonnal fedjük le fedővel és tekerjük fel. Az üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

A cseresznyelé íze nagyon finom és lágy, ha változatosabbá szeretné tenni, adjon hozzá fűszereket. A cseresznye szereti a fahéjat, a vaníliát és a citromot.

Egy másik egyszerű recept a cseresznyelé készítéséhez télen, nézze meg a videót: