Grapefruitlé: hogyan kell elkészíteni és tárolni a télre

De helytelen lenne azt állítani, hogy a grapefruitlevet csak fogyás vagy kezelés céljából isszák. Ez az egyik fő összetevője számos koktéltípusnak, amelyek frissítik és tonizálják a testet.

A grapefruitlé készítéséhez csak grépfrútra, cukorra és vízre van szüksége.

1 kg grapefruitból körülbelül 0,5 liter tiszta gyümölcslevet kapunk.

A grapefruitot megmossuk, szárazra töröljük és félbevágjuk. Citrusfacsaró segítségével vonjuk ki a levét.

Ez a lé nagyon dús és keserű, és ha lágyítani szeretné az ízét, és van ideje, akkor javíthatja.

Hámozza meg a grapefruitot, és válaszfalakkal távolítsa el a membránokat. A tannin fő részét tartalmazzák, amely keserűséget ad. E filmek nélkül a grapefruitlé sokkal lágyabb és kellemesebb lesz.

Ne dobd ki a héját, gyönyörűeket készíthetsz belőle. kandírozott gyümölcsök télire.

A meghámozott szeletekből prés segítségével kinyomkodjuk a levét, és már kezdhetjük is a téli tárolást.

1 liter tiszta léhez:

• 5 liter víz;
• 250 gramm cukor.

Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük fel a szirupot.Amikor a cukor teljesen feloldódott, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és kissé hűtsük le. Öntsük a grapefruitlevet a szirupba és keverjük össze.

A nehézség az, hogy a grapefruitlevet nem lehet főzni, különben az összes vitamin elpusztul.

Öntse a levet üvegekbe, tegye egy serpenyőbe, és fedje le. Töltse fel a palackokat vízzel, amíg alig éri el a palack nyakát, és helyezze a serpenyőt a palackokkal a tűzhelyre. A grapefruitlevet télre legalább egy óráig, ha literes palackokról van szó, és másfél óráig pasztőrözzük.

A grapefruitlevet hűvös, sötét helyen kell tárolni legfeljebb 6 hónapig.

A grapefruitlé elkészítésének módja, nézze meg a videót: