Málnalé - hogyan kell felkészülni és tárolni a télre

A málnalé a gyerekek egyik kedvenc itala. A lé aromája pedig kifejezetten kellemes, ha télen kinyitod az üveget, akkor nem kell senkit hívni, mindenki maga szalad a konyhába.

Hozzávalók: málna, cukor
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár

A málnalé alapján sok koktélt készíthetünk, és ha van elég bogyónk, de kevés a cukor, mindenképpen készítsünk több üveg gyümölcslevet télre.

Válogassa szét a bogyókat, tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó vízzel. Hagyja lecsepegni a bogyókat, és tegye őket egy serpenyőbe.

A bogyókat az Ön számára megfelelő módon pépesítse. Használhat turmixgépet vagy fából készült burgonyanyomót.

Most egy kicsit gőzölnie és melegítenie kell a bogyókat, hogy több gyümölcslevet és kevesebb hulladékot kapjon. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és várja meg, amíg gőz kezd kiszállni a serpenyőből. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és kapcsoljuk ki a hőt.

Most várnia kell 20-30 percet, amíg a málna kihűl.

Finom lyukú szitán csepegtessük le a levét, és a pépet ledaráljuk. Csak ne vigyük túlzásba, nehogy a magok a lébe kerüljenek. Kissé keserűek és kellemetlenek, ha a lében megakadnak.

Mérjük meg a kapott lé mennyiségét, és adjunk hozzá vizet és cukrot, hogy a málnalé jó ízű legyen.

1 liter málnaléhez:
250 gr. víz;
100 gr. Szahara.

Helyezze vissza a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel a málnalevet, és forralja 3-5 percig.

Készítsen elő széles nyakú üvegeket vagy üvegeket, és sterilizálja őket. Öntse a forró levet üvegekbe, zárja le a fedőt, és 10-12 órára meleg takaróba csomagolja.