Sós tészta: módszerek a termékek szárítására - hogyan kell szárítani a sótésztát kézműves célokra

Hogyan készítsünk sós tésztát

A modelltészta búzalisztből, finom konyhasóból és vízből készül. Az összetevők mennyiségét a következő arányban veszik fel:

• liszt - 1 rész;
• só - 1 rész;
• víz - ½ rész.

Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Annak érdekében, hogy a tészta tartósabb legyen, és ne törjön el száradáskor, hozzáadhat egy evőkanál PVA ragasztót.

Nézze meg Elena Puzanova videóját arról, hogyan készítsünk sótésztát a kézművességhez

Hogyan szárítsunk tésztát kézműves

A tésztát azonnal faragni kell azokra a felületekre, amelyeken megszárad. A termékek formázásával kapcsolatos munka befejezése után dönthet a szárítási módról.

A természetes út a levegőben van

Ez a szárítási módszer a legenergiahatékonyabb, de egyben a leghosszabb ideig is. A helyet száraz és meleg kell választani. Ha a járművet ablakpárkányra helyezi közvetlen napfénynek kitéve, a száradási idő lerövidíthető.

A száradási idő magától a terméktől is függ. Minél vastagabb a tésztaréteg a kézművességben, annál tovább tart a teljes száradás. Átlagosan 24 óra kell ahhoz, hogy 1 milliméternyi tészta természetes módon megszáradjon.

Az eljárás időtartama mellett a módszer hátránya, hogy azokon a helyeken, ahol a termék érintkezésbe kerül azzal a felülettel, amelyen elhelyezkednek, bemélyedések képződhetnek.

A fűtőtesten

Ez a szárítási módszer csak fűtési szezonban használható, amikor a házak radiátorai melegek. A termék deformálódásának elkerülése érdekében fóliával vagy polietilénnel borított sík felületre kell fektetni, majd ezt a szerkezetet át kell helyezni a radiátorba.

Elektromos sütőben

A tésztatermékeket liszttel megszórt tepsire helyezzük. Ugyanakkor fontos a színe. A könnyű tepsi visszaveri a hőt, ami jelentősen megnöveli a száradási időt, míg a sötét anyagból készült edény ezzel szemben sokkal gyorsabban szárítja a termékeket. Ez a tény megköveteli a hőmérsékleti rendszer beállítását. Ez a cikk a kézműves termékek könnyű sütőlapon történő szárításához nyújt értékeket. Ha sötét színű edényeket használ, állítsa a sütő hőmérsékletét 25 fokkal alacsonyabbra.

A szárítás lépései:

• 50 fokos hőmérsékleten - 1 óra;
• 75 fokos hőmérsékleten - 1-2 óra;
• 100 – 125 fokos hőmérsékleten – 1 óra;
• 150 fokos hőmérsékleten – 30 perc.

Kezdetben a terméket hideg sütőbe kell helyezni.

Gázsütőben

A gázsütőben kétszer olyan gyors a szárítás, mint az elektromos sütőben.

A gáz minimális teljesítményre van állítva, az ajtó pedig a hőmérséklet szabályozására szolgál.

A szárítás lépései:

• az ajtó félig nyitva – száradási idő 1 óra;
• az ajtó negyede nyitva van – az expozíciós idő 1 óra;
• ajtó teljesen zárva – 1 óra.

Ha azonnal elkezdi szárítani a vízi járművet zárt ajtó mellett, buborékok jelennek meg a felületén, amelyektől lehetetlen lesz megszabadulni.

Nézze meg a „skalka TV” csatorna videóját - Modellezés sótésztából. Sós tésztatermékek szárítása, díszítése

Kombinált módszer

A vegyes szárítás alkalmas nagy mennyiségű termékekhez. A kézművet először néhány napig szobahőmérsékleten tartják, majd a sütőben szárítják. A hőmérsékletet kezdetben 50 fokra állítjuk, majd fokozatosan 150 fokra emeljük.

A mikrohullámú sütőben

A sós tésztát nem lehet mikrohullámú sütőben szárítani!

Hogyan határozható meg a termék készenléte

A termék készenlétét az ujjal való koppintáskor kiadott hang jelzi. Ha hangos, akkor abbahagyhatja a szárítást, de ha süket, akkor a vízi járműnek még egy ideig szárítania kell.

A termékek barnítására vonatkozó szabályok

A barnítást sütőben, 200 fokos melegítési hőmérsékleten végezzük. Ebben az esetben a kézművet teljesen meg kell szárítani. A sütési folyamatot folyamatosan az Ön ellenőrzése alatt kell tartani, és amint a kézműves arany árnyalatot kap, fejezze be az eljárást.

A sós tésztatermék hosszú távú tárolása érdekében a felületét a festés után színtelen lakkal kezeljük, amely lehet fényes vagy matt.