Sózott görögdinnye télre - egy finom házi recept egész görögdinnye hordós sózásához.

Hogyan pácoljunk egész görögdinnyét hordóban.

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez általában kicsi és éretlen gyümölcsöket használnak.

A pácoláshoz jobb, ha fahordót használunk, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel leforráztunk. Ebbe a tartályba görögdinnyét helyeznek, amelyet korábban több helyen felaprítottak a sóoldat jobb behatolása érdekében.

A görögdinnye sóoldata változó.

Ha egy vödör hideg vízben feloldunk 400 g sót és 1,2 kg cukrot, akkor a konzerv görögdinnye sós és édes lesz.

Egyszerűen sózott görögdinnye esetén oldjunk fel 600 vagy 800 g sót egy vödör hideg vízben. A megfelelő sómennyiség az Ön ízlésétől függ.

A görögdinnye számára elkészített sóoldatot hordóba öntjük úgy, hogy teljesen lefedje a lerakott gyümölcsöket.

A görögdinnyéket vastag, tiszta ruhával, fakarikával és nehezékkel letakarjuk, majd pár nap múlva kivesszük a munkadarabot a hidegbe.

A görögdinnye körülbelül három-négy hét alatt teljesen besózódik.

A készítményt a görögdinnye ízének és tulajdonságainak megőrzése érdekében hidegen kell tartani. Ha meleg helyen tárolja, akkor ajánlatos gyorsan elfogyasztani a görögdinnyét.Ellenkező esetben megsavanyodhatnak és megromolhatnak.

A recept szerint elkészített ecetes görögdinnye csodálatos, egzotikus és frissítő étel. Önálló nassolnivalóként, vagy húsételekhez sós köretként is fogyaszthatjuk. A sós-édes görögdinnye eredeti desszertként használható. Gyönyörűen vágva és egy edényre kiterítve bármilyen ünnepi asztalt díszítenek és eredetiséget adnak.