Sós töltött tök - egy egyszerű recept a sózott tök elkészítéséhez télre.

Ez a recept a tök elkészítéséhez nem igényli magának a zöldségnek a hosszú távú hőkezelését. Az így elkészített tökök azonban eredeti ízükkel és szokatlan megjelenésükkel tűnnek ki. Ezért ez a recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretik meglepni vendégeiket egy egyedi étellel, de nem akarnak vagy nem tudnak sok időt tölteni az elkészítésével.

Hozzávalók: hagyma, sárgarépa, paszternák, Fallabda, növényi olaj, cukor, zeller, só

Hogyan kell főzni a tököt télre - sózva vagy pácolva.

Patissons

A gyökérrel töltött tök elkészítéséhez csak fiatal, zsenge, durva mag nélküli és finom vékony héjú zöldségek alkalmasak.

A tököt alaposan megmossuk

A tököt alaposan megmossuk, hosszában felvágjuk, a magokat kanállal óvatosan kiszedjük.

A tartósítás következő szakasza a darált hús elkészítése zellergyökérből, sárgarépából és paszternákból. Minden zöldséget alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és csíkokra vágni.

Ezután az apróra vágott gyökereket növényi olajon megdinszteljük, apróra vágott hagymát adunk hozzá, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.

Ezután megsózzuk a darált húst és megtöltjük tökkel, amit 2 felére rakunk és üvegekbe tesszük.

Most itt az ideje elkészíteni a tölteléket. Úgy készítjük, hogy 1 liter forrásban lévő vízben feloldunk 50 g kristálycukrot és 60 g sót.

Az elkészített tököt kihűtött sóoldattal felöntjük.

Fedjük le az üveget fedővel és tegyük hidegbe tárolásra.A tök lassan erjed a hidegben, és őszre már fogyasztható is lesz.

Az így elkészített sózott tök egyszerűen lesöpör az asztalról, ha önálló falatként szolgálják fel. Meleg vagy hideg húsok vagy halak kiegészítőjeként is jók. A töltött tök nagyon lenyűgözően néz ki, és nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalt is díszítheti.

Sós töltött tök - egy egyszerű recept a sózott tök elkészítéséhez télre.

Hogyan kell főzni a tököt télre - sózva vagy pácolva.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések