Sózott körte somfa és muskátli levelekkel - eredeti bolgár recept a körte téli konzerválásához.
A sózott körte a legtöbbünk számára szokatlan téli recept. Megszoktuk, hogy körtéből finom befőtteket, befőtteket, lekvárokat készítünk... De a bolgárok számára ezek is kiváló gyümölcsök egy eredeti falat elkészítéséhez. Ez a konzerv körte minden ünnepi vagy szokásos családi menüt díszít.
Hogyan tartósítsuk a körtét télre bolgár stílusban.
Vegyünk bármilyen fajta kis kemény körtét, akár vadon is, alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát, és tömören helyezzük három literes üvegekbe.
Fotó: Dogwood.
Rendezzük el a gyümölcsöt tiszta muskátli levelekkel, somfa bogyókkal.
Adjunk hozzá sót és citromsavat.
Forraljuk fel a vizet, és ha kihűlt, öntsük üvegekbe.
Fedjük le fedőkkel.
Minden nap fordítsa fejjel lefelé az üvegeket vagy fedje fel. Összesen 20 napig állnak el. És ezt követően készen áll az eredeti snack.
3 literes üvegekhez 2 kg körtét, 100 g somfát, 4-5 muskátlilevelet, 1 evőkanál kell venni. sót, egy csipet citromsavat és 1,3 liter vizet.
Körte előkészítése a télre - kész! A körtekonzervet az eredeti recept szerint a kamrában vagy más hűvös helyen tárolhatjuk.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
Pácolás-erjesztés (166)
- Savanyú káposzta (26)
- Enyhén sózott uborka (14)
- Sózott zöldek (13)
- Sózott uborka (15)
- Sózott paradicsom (19)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
