A pácolt uborka fokhagymával és kaporral hideg módja a téli uborka befőzésének üvegekben.

Az ezzel a recepttel télre hidegen elkészített, fokhagymás és kaporos ecetes uborka egyedi és egyedi ízű. Ez a pácolási recept nem igényel ecetet, ami fontos az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Hozzávalók: torma gyökér, uborka, csípős paprika, só, kapor, fokhagyma, tárkony

Hogyan savanyítsuk az uborkát télre hideg módszerrel. Lépésről lépésre megadjuk a receptet.

Friss uborka

53 kg friss kis uborkához szüksége lesz:

2 kg kapor, 350 g tormagyökér, 300 g fokhagyma, 300 g tárkony ágak, 3 kg só, 75 g friss csípős paprika.

Tegyél kis friss uborkát üvegekbe, és rétegezd be rétegenként apróra vágott kaporral és tárkonnyal, darált fokhagymával, friss csípős paprikával és tormagyökérrel.

Oldja fel a sót vízben, hogy 7%-os vagy 8%-os sóoldatot kapjon.

A kapott sóoldatot öntsük az uborkára, fűszerekkel meghintjük.

Az üvegeket felforralás után fedővel lefedjük, feltekerés nélkül hagyjuk.

10 nap elteltével előre elkészített 7% vagy 8% sóoldatot kell hozzáadni a palackokhoz, majd fedővel feltekerni, és azonnal el kell küldeni az uborkás palackokat a pincébe vagy a szekrénybe.

Az ilyen hidegen elkészített ecetes uborka fokhagymával és kaporral télen nagyon finomnak bizonyul. Az uborkát készfalatként fogyasztják, és különféle ételek készítésére is felhasználható, különösen salátákhoz, szendvicsekhez és savanyúságokhoz.Jobb lesz, ha az ilyen uborkakészítményeket télig hidegen (szekrényben, pincében) tartod. Ez megőrzi a kész, nagyon ízletes uborka egyedi ízét.

A pácolt uborka fokhagymával és kaporral hideg módja a téli uborka befőzésének üvegekben.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések