Sózott paradicsom télre - klasszikus recept a paradicsom sózásához üvegekbe, hordókba és más tartályokba hideg pácoláshoz.

Reggelente ropogós sós paradicsom, lakoma után pedig... - a legjobb, ami lehet. De miről beszélek, mert a felnőttek és a gyerekek is szeretik őket, mint télen a finom savanyúságot. Ez egy klasszikus recept a paradicsom téli hidegen történő elkészítéséhez. Könnyű, egyszerű és ízletes, elkészítése minimális alapanyagot, erőfeszítést és erőforrást igényel.

Hozzávalók: paszternák, csípős paprika, petrezselyem, paradicsom, zeller, só, kapor, torma, fekete ribizli, tárkony

Tartalom

1 Hozzávalók zöld paradicsom pácolásához.
2 Hogyan savanyítsuk be a paradicsomot télire üvegekbe, hordókba, kádakba hidegen.

Hozzávalók zöld paradicsom pácolásához.

10 kilogramm éretlen paradicsom elkészítéséhez vegye be:

kapor - 2 bokor;

tárkony - 1 bokor;

erős paprika - 1-2 hüvely;

fekete ribizli - több levél;

paszternák;

torma;

zeller és petrezselyem.

Hogyan savanyítsuk be a paradicsomot télire üvegekbe, hordókba, kádakba hidegen.

Zöld paradicsom

Helyezze a megmosott paradicsomot egy edénybe pácoláshoz, ne felejtse el hozzáadni a fűszereket.

Öntsünk sóoldatot a paradicsomra. Az érettebb gyümölcsöket erősebb sóoldattal töltjük meg. De egyáltalán nem kell sóoldatot használnia – csak szórja meg a paradicsomot sóval. Idővel levet eresztenek, és sózott paradicsomot kapsz a saját levükben.

A pácolt paradicsomos üvegeket lazán zárjuk le fedővel, és tegyünk egy másik edénybe fabögréket, és nyomjuk a tetejükre valami nehéz, esetleg kővel.

A zöld paradicsom téli pácolása kész.

A sózott paradicsom ízletes és egészséges házi készítésű termék. Kiváló téli nassolnivaló, kiváló kiegészítője különféle meleg ételeknek. Például burgonyával bármilyen formában egyszerűen finom, húsételek kiegészítésére is jó.