Ősi uborklekvár citrommal - hogyan készítsd el a legszokatlanabb lekvárt télre.

Hogyan készítsünk uborka lekvárt citrommal.

Eredeti édesuborka-készítmény elkészítéséhez 400 g tejérett uborkára van szüksége, még nem kötött magokkal.

Mosd meg, tedd egy lábasba, aminek az aljára először egy friss káposztalevelet teszel.

Az uborkát hideg, sós vízzel leöntjük, a tetejére egy másik káposztalevelet borítunk.

Ebben a formában 2-3 napig meleg helyen kell tartani.

Amikor az uborka megsárgul, leöntjük a sós vizet, és a káposztaleveleket frissre cseréljük.

Forraljuk fel a sóoldatot, öntsük ismét az uborkába, és fedjük le a serpenyőt.

Ha kihűlt a folyadék, lecsepegtetjük, újra felforraljuk és ráöntjük az uborkára.

Ismételje ezt az eljárást, amíg ismét zöldre nem váltanak.

Ezután merítse az uborkát tiszta hideg vízbe.

3 nap elteltével engedje le a folyadékot, törölje le a gyümölcsöket, és tegye egy medencébe.

1,5 pohár vízből, 400 g cukorból, két citrom héjából és levéből szirupot főzünk. Adjunk hozzá 25 g gyömbért.

A kihűlt szirupot a uborkára öntjük.

Egy nap múlva lecsepegtetjük, hozzáadunk még 600 g cukrot, alaposan felforraljuk, belemártjuk az uborka „bogyókat” és ismét a tűzre tesszük.

Amikor a munkadarab felforr, kissé hűtsük le, és ismét forraljuk fel.

A smaragd uborkalekvárt hűtőszekrényben vagy egyszerűen szobahőmérsékleten tárolhatja.

Amint látja, ennek a szokatlan uborkával és citromos lekvárnak a főzése nagyon sokáig tart. De ha valaki úgy dönt, hogy ilyen sokáig főz, akkor nagyon szívesen olvasnám kommentben a véleményeiteket a lekvár receptről.

További érdekes receptért nézze meg a videót: Hogyan készítsünk uborklekvárt?