Gőzsterilizálás otthon: hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket és a sterilizáló eszközöket
Meg kell jegyezni, hogy az otthoni gőzsterilizálás, pontosabban egy serpenyőben vagy vízforralóban történő gőzöléssel, a tartályok sterilizálásának leginkább bevált, megbízható és legrégebbi módja.
Hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket gőzzel?
Kezdjük azzal, hogy ennek a módszernek az egyik hátránya, hogy speciális eszközöket igényel a sterilizáláshoz. Azon a serpenyőn kívül, amelyben a víz felforr, szükség van egy speciális fedélre egy vagy több lyukkal.
Használhat tégelysterilizátorokat is, például fém sütőt vagy grillrácsot, szitát vagy más szűkítőt, hogy az üveget a főzőedény felett tartsa. A sterilizáló berendezés kialakítása határozza meg a sterilizálási időt és az egyidejűleg feldolgozott dobozok számát.
Fénykép. Berendezések üvegek gőzzel történő sterilizálásához.
Most válaszoljunk a kérdésre: meddig és hogyan kell megfelelően sterilizálni az üvegeket.
Az edény méretétől függően a sterilizálási idő 5 és 15 perc között változik.
Azt, hogy a sterilizálást helyesen végezték-e el, az edény falán lévő gőzcseppek jelenléte alapján kell meghatározni. A gőznek egyenletesen kell lefolynia.
Végezetül emlékeztetünk arra, hogy az üvegek gőzsterilizálása hiábavaló lesz, ha a fedelet nem sterilizáljuk. Ezért a megtöltött üvegek lezárása előtt a fedelet is forrásban lévő vízben kell tartani 2-3 percig, vagy gőz fölött 5 percig.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
Egy megjegyzésre (20)
- Kis trükkök (4)
- Üvegek sterilizálása (7)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
