Szárított alma otthon, egy egyszerű recept - hogyan kell szárítani és hogyan kell tárolni

Egyszóval a szárított alma előnyei a téli-tavaszi szezonban még nagyobbak, mint az ilyen finom „friss” almáké a szupermarketek polcain. Szóval, hogyan kell elkészíteni ezt az egészséges szárított gyümölcsöt? Hogyan szárítsuk az almát?

A szárított gyümölcsök elkészítéséhez válasszon savanyú vagy édes-savanyú almát, lehetőleg fehér húsú. Az almát célszerű meghámozással és a mag eltávolításával szárítani. A héjával együtt megszáríthatjuk, de az almák magházát akkor is el kell távolítani.

Így a szárított alma otthoni elkészítéséhez a szárításra kiválasztott almát megmossuk, 6-8 mm vastag szeletekre vágjuk, és savanyított vízben 5 percig blansírozzuk. Készítse elő az oldatot 1,5 gramm citromsav 1 liter vízre vonatkoztatva. Ez az eljárás segít megőrizni a szárított gyümölcsök világos színét.

Az előkészített almát erős cérnára, zsinegre vagy damilra felfűzik, és a napon felakasztják. Tiszta papírral borított szitára vagy tepsire helyezhetjük, és 65-85°C-os sütőben száríthatjuk. Az egyenletes szárítás érdekében az almát a szárítás során rendszeresen meg kell fordítani.Az átlagos száradási idő 5-7 óra.

Ha elektromos szárítóval rendelkezik, akkor az előkészített almákat egy rétegben helyezze tálcákra, és folytassa a szárító használati utasításában leírtak szerint.

A szárításra előkészített szeletelt alma egy ideig gyenge sóoldatban tárolható - 10-15 gramm só 1 liter vízben. Ebben az esetben szárítás előtt az almát hideg vízzel le kell mosni.

Így könnyű otthon elkészíteni a szárított almát. A kalóriatartalom alacsony, úgy gondolom, hogy az előnyök nyilvánvalóak lesznek, de egyszerűen nem tudok a szárított alma káros hatásairól.

A szárított almát vászonzacskóban, száraz, szellőző helyen tárolhatjuk, vagy tiszta, száraz üvegedényekbe, műanyag fedővel szorosan lezárva.