Szárított alma a sütőben

Ha úgy dönt, hogy a szárított almához hasonlót készít a sütőben, akkor lépésről lépésre elmondom, hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Fél kilogramm száraz almához 2 kilogramm friss almára van szükség.

Hogyan szárítsuk az almát a sütőben

Szárításra gyakran használok dögöt, ezért a szárításra való felkészülés előtt az almát alaposan le kell öblíteni, hogy eltávolítsa a homokot és az egyéb lerakódásokat.

Ezt követően helyezze az almát bármilyen nedvességet jól felszívódó vászonra. Nem ajánlom az almát törölgetni, még a dögnek is vékony a héja, ami könnyen megsérülhet. És akkor az almaszeletek helyett almaszósz lesz, amit nem lehet szárítani.

Minden almát nyolc részre vágunk, eltávolítjuk a közepét magokkal, egy gallyat és az alma tetején lévő „farkot”.

Mielőtt az almát tepsire helyezné, jól fel kell melegíteni a sütőt, mert a szárítás során a sütő kissé nyitva lesz, hogy az almából a nedvesség könnyen távozhasson. Helyezze az almaszeleteket egy nagy edénybe, és hagyja a levegőn, amíg a szeletek kissé megsötétednek.

A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Minden tepsire helyezzünk egy kilogramm almaszeletet.

Helyezzen egy tepsit a sütő felső polcára, a másodikat a legalsó polcra.

A sütő enyhén nyitva marad a teljes szárítási időszak alatt, így nem lehet a tűzhelyen főzni. Félóránként keverjük össze az almaszeleteket egy spatulával, és cseréljük ki a tepsit.

A képen az almaszeletek közepesen készek, már kivehetők a sütőből, de két hónapnál tovább nem tárolhatók - az alma elkezd penészedni, mert még van nedvesség a szeletekben.

Ezek a kemencében szárított almák már készen vannak, teljesen kiszáradtak, és sokáig eltartható. Ehhez használhat egy tetővel ellátott műanyag edényt. Az alma teljes szárítási ideje az alma lédússágától és a cukor mennyiségétől függ, de általában 4-5 órát vesz igénybe.