Szárított birsalma - otthoni szárítás

A birsalma fanyar, édes-savanyú ízű, de maga a pép olyan kemény, hogy gyakorlatilag nem fogyasztják frissen. Bár a birsalma akár 5 hónapig is gond nélkül eltartható, érdemes azonnal feldolgozni és fogyasztásra alkalmassá tenni, hogy elkerüljük a rothadást és megszabaduljunk a gyümölcsben megtelepedett esetleges kártevőktől.

Hozzávalók: birsalma
A könyvjelzők felvételének ideje: Ősz

Tartalom

1 A sütőben szárított birsalma
2 Elektromos szárítóban szárított birsalma

A sütőben szárított birsalma

Az érett birsalma gyümölcsét meg kell hámozni, eltávolítani a magokat, és szeletekre kell vágni, mint az alma, körte és más hasonló gyümölcsök.

szárított birsalma

A szeleteket azonnal kiterítheti egy tepsire, és elküldheti a sütőbe száradni, de akkor a szárítás nagyon kemény lesz, és ezt követően a szárított birsalmát csak kompótokhoz, zseléhez, vagy húsételek adalékaként használjuk. .

szárított birsalma

A sütőben a birsalmát +90 fokos hőmérsékleten szárítják 6 órán keresztül, nyitott ajtó mellett.

Elektromos szárítóban szárított birsalma

A fogyasztásra alkalmas szárított birsalma gyümölcsét nagyon egyszerű elkészíteni. 1 kg hámozott gyümölcshöz szirupot készítünk:

1 pohár víz;
2 csésze cukor;
0,5 teáskanál citromsav.

A szirupot felforraljuk, beletesszük az elkészített birsalmadarabokat, és 5 percig forraljuk. Ezután zárja el a gázt, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl.

szárított birsalma

A szirupot lecsepegtetjük, a darabokat enyhén szárítjuk, és a birsalmát elektromos szárítógép tálcájára helyezzük. A száradási idő a birsalmadarabok méretétől és attól függ, hogy mennyire szeretné szárazra a darabokat.

szárított birsalma