Szárított cseresznye elektromos szárítóban

Milyen fajtájú cseresznye szárítható?

A cseresznye minden fajtája jól szárítható, és a téli betakarításhoz azt a fajtát válassza, amelyet frissen szeretne.

A cseresznye magokkal vagy anélkül is szárítható. Elég nehéz eltávolítani a magot a cseresznyéből anélkül, hogy a bogyót maga károsítaná. Ha van egy speciális géped a gödrök tisztítására, akkor szórakoztatóbb lesz a dolog, de ha nem, szárítsd a megmosott meggyet a sütőben egy tepsiben több órán keresztül, és akkor könnyebben szétválaszthatod a magokat.

Cseresznye szárítása elektromos szárítóban

A hosszú távú tároláshoz a cseresznyét hosszú ideig szárítani kell. Az Ezidri elektromos szárítóban +60 fokos hőmérsékleten körülbelül 40 óra szükséges, és időnként át kell rendezni a tálcákat az egyenletes szárítás érdekében. A szárított cseresznye ne engedjen levet préseléskor.

A cseresznye szárítása szirupban

Ha sok édesszájú van otthon, készítsen nekik cseresznyét szirupban.

A világos cseresznye élénkebb ízű, de ez nem fontos, minden érett cseresznye is alkalmas erre a szárítási módra.

Mossa meg a bogyókat és távolítsa el a magokat.

1 kg hámozott cseresznyéhez szirupot készítünk:

• 2 csésze cukor
• 1 narancs leve
• fél citrom leve
• 0,5 pohár víz

Kívánság szerint hozzáadhat kardamomot, fahéjat, szerecsendiót.

Forraljuk fel a szirupot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a meggyet a szirupba, forraljuk fel, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl.

A szirupot szűrőedényben csepegtessük le. Utána kompóthoz lehet használni.

Helyezze a cseresznyét az elektromos szárító tálcáira, kapcsolja be a hőmérsékletet +60 fokra.

12 óra elteltével kipróbálhatja, mennyire száradt meg a cseresznye. Kívülről kiderül, hogy viszkózus karamell, de belül a cseresznye puha és már fogyasztható.

Ez a fajta szárítás nem nagyon alkalmas hosszú távú tárolásra, de önálló csemegeként vagy desszertdíszként ideális lesz.

Szárított cseresznye Ezidri elektromos szárítóban a videón: