Tormával pácolt cékla - recept a cékla pácolásához télen.

Hogyan pácoljuk a céklát otthon.

Válogasd szét a céklát, vágd le a felső és alsó részét, majd hámozd meg. Távolítsa el a sérült területeket.

vizet forralni. Óvatosan adjuk hozzá az egész gyökérzöldséget, és pároljuk 20 percig. Ha nagy a cékla, osszuk ketté, és főzzük 45 percig.

A torma gyökereit jól megmossuk, késsel meghámozzuk, majd ismét vízben megmossuk. Az összes tormát a legnagyobb méretű reszelőn ledaráljuk.

Tegyünk 30 gramm tormát ½ literes üvegekbe (ez 1 púpozott evőkanál lesz); 1 literben, illetve 60 gramm.

A főtt céklát szorosan tegyük rá.

Nos, most hogyan készítsünk pácot a céklához.

5 liter vízhez sót kell venni - 0,5-0,6 kg; cukor - 0,6-0,9 kg; ecet esszencia - 1 pohár.

Ezután minden nagyon egyszerűen történik. Az összes hozzávalót fel kell forralni (az ecet esszenciát csak a legvégén adjuk hozzá), és a céklát öntsük tormával.

Fedjük le az előkészített fedőkkel, és állítsuk sterilizálásra: ½ literes üvegek 7-8 percig; 1 liter - 10-12-hez.

Kulccsal hermetikusan lezárjuk.

És az utolsó dolog, hogy fordítsa lefelé, amíg kihűl.

Az ilyen répakészítmények tárolása során nem igényelnek különleges hőmérsékleti feltételeket, ezért bárhol tárolhatók.

Amint látja, a pácolt cékla elkészítése nagyon-nagyon egyszerű folyamat. De télen az ilyen pácolt répa jelentős változatosságot biztosít a menüben. Családja és barátai valószínűleg észre fogják venni és értékelni fogják ezt az új ízletes terméket az asztalán.