A friss vörösáfonya saját levében mézzel egy eredeti és egészséges áfonya készítmény télen, főzés nélkül.

Az így elkészített vörösáfonya gyönyörű természetes színű és lágy, friss bogyós ízű. A téli-őszi időszakban az ilyen vörösáfonya saját levében különösen ízletes lesz, ha desszertként szolgálja fel. A bogyó kinézete és íze teljesen friss.

Hozzávalók: piros áfonya, édesem

Hogyan főzzük az áfonyát saját levében mézzel.

Piros áfonya

Válogasd ki az áfonyát. Különítse el a jó, érett, sértetlen bogyókat a kicsi, túlérett és sérült bogyóktól.

Először elkészítjük a bogyós tölteléket. Az összegyűrt nyersanyagokat mossuk meg, tegyük szűrőedénybe, és várjunk egy kicsit, amíg a víz kiürül.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben tartjuk, amíg a vörösáfonya megpuhul.

A bogyókat le kell hűteni, és át kell dörzsölni egy sajtruhán vagy szitán.

Adjunk hozzá mézet. Az őrölt bogyók részeinek számát 2-szer többet kell venni, mint a mézet, azaz. 2:1.

Az egészet alaposan simára keverjük.

Ezután töltse meg az üvegeket jó bogyókkal (megmosva és törölközőn szárítva) egészen a vállig.

Öntsük nyakig a bogyós tölteléket, folyamatosan rázzuk, hogy az üres helyeket jobban kitöltsék.

A vörösáfonyás készítmény főzés nélkül készen van, már csak fedővel kell lefedni.

A télre befőtt vörösáfonya hűvös kamrában vagy szekrényben jól tárolható.

A desszertek mellett az ilyen friss vörösáfonya mézes saját levében lepények töltelékeként is használható, kiváló gyümölcsitalok és mindenféle finom szósz készíthető belőle.