Friss áfonya télre - áfonyából szokatlan fehérje- és cukorrecept szerint készítve.
A friss áfonya porcukorban gyerekkorból ismerős desszert. Kiderült, hogy ez az íz gyakorlatilag változatlan formában télre is megőrzhető. Szokatlan receptet ajánlok az áfonya fehérjében és cukorban történő elkészítéséhez. Ezt az eredeti és ízletes készítményt Ön is elkészítheti – itt a recept.
Hogyan készítsünk áfonyát télre ezzel a szokatlan recepttel.
Először is mossa meg és szárítsa meg 200 g érett áfonyát egy törülközőn.
Amíg a felesleges folyadék kifolyik a bogyókból, egy friss tojásfehérjét verjünk fel villával. Ne verjük habosra, hanem simára.
Tegye a száraz áfonyát egy tálba fehérjével, és rázza fel a tálat, amíg a fehérje teljesen el nem fedi az egyes bogyókat.
Egy kis lyukas kanál segítségével távolítsuk el az áfonyát, és óvatosan tegyük egy lapos tányérra 100 g porcukorral. Ügyeljen arra, hogy a bogyók egy rétegben feküdjenek a poron.
Ezután az áfonyát lapos szilikon spatulával (vagy más módszerrel) addig kell keverni, amíg a por minden oldalról hozzá nem tapad az áfonyához.
A bogyókat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kissé előmelegített sütőbe tesszük. Ehhez az eljáráshoz elektromos szárítót is használhat.
Szárítsuk addig, amíg a fehérjepor már nem száll le a bogyókról.
A tojásfehérjében és porcukorban készült áfonyás készítményt ezután kis kartondobozokban, vagy még jobb üvegekben kell tárolni, ahol nem lesz nedves. A teásdobozok tárolásra is alkalmasak.Ez egy áfonyakészítmény egy szokatlan téli recept szerint. Tetszett ez a recept? Adj visszajelzést.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
