Nyers adjika paradicsomból, borsból és fokhagymából aszpirinnel
A kulináris világban a számtalan szósz közül az adjika széles körben népszerű. Az ezzel a fűszerezéssel felszolgált étel megváltozik, és érdekes ízvilágot kap. Ma paradicsomból, paprikából és fokhagymából készítek finom nyers adjikát, tartósítószerként aszpirinnel.
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz
Ebben a szószban sok vitamin megőrződik, ami nem igényel főzést. Egyszerű receptem fotókkal az Ön szolgálatában.
Az adzsikához való ételkészlet tartalma: piros paradicsom 2-2,5 kg, húsos paprika 1,5 kg, 2 nagy fej fokhagyma, 8-10 darab csípős paprika, só. Fél liter elkészített adjikához vegyen egy aszpirint.
Hogyan kell főzni a nyers adjikát paradicsomból
A főzés megkezdésekor mossa meg a paradicsomot, és tegye át egy facsarón. Paradicsomlé kell.
Hámozzuk meg a borsot és a fokhagymát. A csípős paprikát kesztyűvel vágjuk, nehogy megégjen. A zöldségeket és a fokhagymagerezdeket húsdarálóban ledaráljuk.
Helyezze a fokhagymás zöldségkeveréket egy serpenyőbe, és hígítsa fel paradicsommal a kívánt állagúra. Ha hígabbra szeretnénk tenni a szószt, adjunk hozzá még paradicsomlevet. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
Megmérjük a kész adjika mennyiségét.
Adjon hozzá aszpirint a kapott térfogat alapján, miután először összetörte. Hagyja a zöldségkeveréket egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni. Az aszpirinnek jól fel kell oldódnia.Reggel alaposan keverjük össze és öntsük bele sterilizált bankok. Nylon fedőkkel zárjuk.
A nyers adjikát pincében vagy hűtőszekrényben kell tárolni.
Egészítse ki a húsételeket ezzel a főzés nélkül elkészített szósszal, hogy új, egyedi ízeket hozzon létre. És persze az egészségért. 😉
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
Szószok (59)
- Szárítás (141)
