Cukkini kaviár

Valószínűleg mindenki ismeri és szereti a bolti cukkini kaviár ízét. A háziasszonyoknak kínálom az egyszerű főzési módszeremet lassú tűzhelyen. A squash-kaviár lassú tűzhelyben ugyanolyan finom lesz, mint a boltban vásárolt. Annyira imádni fogja ezt a csodálatos, egyszerű receptet, hogy soha többé nem fog visszamenni a bolti tök kaviárhoz.

Vannak, akik nem szeretik a házi squash kaviárt, de csak a boltiakat tisztelik. A családom ebbe a kategóriába tartozik.

Egy rövid nyár után szeretnék minél több meleg emléket hagyni róla. És a legkellemesebb emlékek leggyakrabban a gyomron keresztül jönnek.😉 Ezért olyan jó késő ősszel vagy télen kinyitni egy üveg finom cukkinis kaviárt és emlékezni a nyár fülledt melegére.

Családunkban nagyon nem szeretünk ecetet használni a téli ételek elkészítésekor. Ezért recepteket kell keresnie anélkül, hogy hozzáadná ezt a nem teljesen egészséges összetevőt. Az általam javasolt recept lehetővé teszi, hogy kaviárt készítsen cukkiniből ecet nélkül.

A nyár rengeteg zöldséggel kényeztet bennünket, különösen a cukkinivel. Július elején már zsenge szeleteket ettünk, e zöldség zsenge pépéből készült tésztában és pörköltben, kemencében sütöttük, palacsintát sütöttünk és készültünk a télre.

A házi squash kaviár elkészítésének számos módja van, de a családom preferenciáit figyelembe véve, sárgarépával és paradicsompüré hozzáadása nélkül készítem a kaviárt. A készítmény lágy, enyhe savanyú és kellemes utóízű.