Sózott kárász
Sózott gomba
Sózott zöldek
Sózott sárgarépa
Sózott karfiol
Pácolás-erjesztés
Sós görögdinnye
Sózott padlizsán
Sózott zöld paradicsom
Sózott uborka
Sózott paradicsom
Sózott bors
Sózott fokhagyma
Sózott disznózsír
Sózott lazac
kárász kaviár
kárász
kárász
savanyúság
Hogyan pácoljuk finoman a kárász kaviárt
Kategóriák: Kaviár sózása
A folyami halakat gyakran figyelmen kívül hagyják, a teljes fogást a macskának adják, vagy egyszerűen megsütik egy serpenyőben. Ezzel a háziasszonyok megfosztják magukat a folyami halakból elkészíthető finom ételektől. Próbáltad már a kárász kaviárt, nem sütve, hanem sózva?
A kárász sózásának két módja
Kategóriák: Halak sózása
A nyílt tározókban néha 3-5 kg súlyú kárász található, és ezek igazi óriások. A legtöbb halász elégedett az 500-700 grammos halakkal. A kárász hal zsíros és ízletes, méretétől függetlenül. A kárász szárítása és szárítása előtt a halat megfelelően be kell sózni. Ma ezzel foglalkozunk.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
