Sózott spratt
Sózott gomba
Sózott zöldek
Sózott sárgarépa
Sózott karfiol
Pácolás-erjesztés
Sós görögdinnye
Sózott padlizsán
Sózott zöld paradicsom
Sózott uborka
Sózott paradicsom
Sózott bors
Sózott fokhagyma
Sózott disznózsír
Sózott lazac
spratt
savanyúság
A spratt sózása: száraz sózás és sóoldat
Kategóriák: Halak sózása
A sprattot otthon nem spórolás miatt sózzák, hanem kizárólag azért, hogy ízletes halat kapjunk, és biztosan tudjuk, hogy friss halról van szó. Hiszen a tengeri halat leggyakrabban közvetlenül azokon a hajókon sózzák, ahol kifogják, és a sózás pillanatától, amíg asztalunkra nem ér, több mint egy hónap telhet el. Természetesen a sózott spratt elég sokáig tárolható, mégis a frissen sózott spratt enyhébb ízű, és maga az íz is módosítható, nem pedig a bolti szortiment megvásárlása.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
