Sterilizálás nélküli tartósítás

Ezúttal azt javaslom, hogy pácolt, fokhagymás paradicsomot főzzek velem. Ez a készítmény nagyon aromás és ízletes. A javasolt befőzési mód egyszerű és gyors, mert a paradicsomot télre sterilizálás nélkül savanyítjuk.

Ha annyira szereted a fűszeres ételeket, mint én, akkor mindenképp próbáld ki az adjika elkészítését az én receptem szerint. A sokak által kedvelt fűszeres zöldségszósznak ezt a változatát egészen véletlenül találtam ki néhány évvel ezelőtt.

A fehér töltelék alma idén magas termést mutatott. Ez lehetővé tette a háziasszonyoknak, hogy bővítsék és változatosabbá tegyék a télre készült készítmények körét.Ezúttal egy új, nem mindennapi lekvárt készítettem fehér almából, fekete ribizlivel, fahéjjal és kakaóval.

Az ízletes házi körtekompót az édes, aromás ital és a lédús, lágy gyümölcs harmonikus kombinációja. És abban az időben, amikor a körte megtölti a fákat, van vágy, hogy sok-sok doboz italt készítsenek télre.

A nyár eleje, amikor sok bogyó tömegesen érik. Az egészséges fekete ribizli az egyik ilyen. Lekvárt, szörpöt, befőtthez adnak, zselét, lekvárt, mályvacukrot, sőt pürét is készítenek belőle. Ma elmondom, hogyan készítsd el otthon az úgynevezett hideg feketeribizli lekvárt, azaz főzés nélkül készítjük el az elkészítést.

Ki nem szereti a házi készítésű recepteket a téli előkészületekhez? Olyan jó kinyitni egy üveg illatos, ropogós, mérsékelten sózott uborkát. És ha saját kezűleg, szeretettel és odafigyeléssel készítik őket, kétszer olyan finomak lesznek. Ma egy nagyon sikeres és egyben könnyű és egyszerű receptet szeretnék megosztani veletek az ilyen uborkákhoz.

Egy kemény és ropogós, étvágygerjesztő, savanyú sós uborka feldobja egy második vacsora ízét télen. De ezek a ecetes uborkák tormával és mustárral kifejezetten jó előételnek a hagyományos orosz erős italokhoz!

Ebben a receptben konzerv uborkát hívtam gyerekeknek, mert ecet nélkül készülnek a télre, ami jó hír. Alig van olyan gyerek, aki ne szereti az üvegesben elkészített uborkát, és az ilyen uborkát félelem nélkül lehet adni.

A borostyán sárgabarack lekvár maggal a családunk legkedveltebb lekvárja. Minden évben nagy mennyiségben főzzük. Egy részét megtartjuk magunknak, és a családunknak, barátoknak is ajándékozzuk.

Télen az ecetes kaliforniai paprika jó kiegészítője lesz kedvenc ételeinek. Ma bemutatom a bevált és egyszerű ecetes paprika receptemet. Ezt a házi készítésű készítményt értékelni fogják a savanyú és sós ízek szerelmesei.

Úgy tartják, hogy az aromás sáfrányos tejgombát csak hidegen lehet sózni. Higgye el, ez egyáltalán nem igaz. A leveseket sáfrányos tejkupakból készítik, burgonyával sütik, és télre üvegekbe is pácolják. Ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept megmondja, hogyan készítsünk pácolt finomságot sáfrányos tejkupakból.

A chokeberry, más néven arónia nagyon egészséges bogyó. Az egyik bokor betakarítása meglehetősen nagy lehet, és nem mindenki szereti frissen enni. De befőttben, sőt alma társaságában is egyszerűen finom az arónia. Ma egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes téli alma- és aroniabefőtt receptet szeretnék megosztani veletek.

A padlizsán paradicsomban való főzése változatossá teszi téli étlapját. A kékek itt paprikához és sárgarépához passzolnak, a paradicsomlé pedig kellemes savanyúságot ad az ételnek. A javasolt recept szerint tartósítani olyan egyszerű, mint a körtét megpucolni, csak a hozzávalók elkészítése, amihez idő kell.

Az ecetes hagyma szokatlan előkészület a télre.Két esetben kezd el gondolkodni: amikor nem tudja, hová tegye a nagy mennyiségű apró hagymát, vagy amikor nyilvánvalóan nincs elég ecetes hagyma a paradicsom- és uborkakészítményekből. Próbáljunk meg kis hagymát pácolni télire céklával ezzel a fényképes recepttel.

A tövis egy tüskés cserje, amely bőségesen terem, kis termésekkel, nagy magokkal. A kökénybogyó önmagában nem túl ízletes, de jól viselkedik a különféle házi készítésű készítményekben, különösen a kompótokban.

Amikor eljön a gombaszezon, minden bizonnyal szeretne valami finomat főzni a természet ajándékaiból. Családunk egyik kedvenc étele az ecetes vargánya. A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept részletesen megmondja, hogyan kell megfelelően pácolni a gombát.

Ez a téli sült paprika elkészítése önálló étel, előétel lehet, vagy húsételek köreteként szolgálhat. Elképesztően gyorsan megsül. A paprika frissen sült ízű lesz, kellemes csípős, lédús, és megőrzi gazdag színét.

A sárgabarack egy egyedülálló édes gyümölcs, amelyből sokféle finom készítményt készíthet a télre. Mai kínálatunk a sárgabarackbefőt mentalevéllel. Az ilyen munkadarabot sterilizálás nélkül zárjuk le, ezért nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény mindenképpen a legmagasabb pontszámot kapja.

A zöldségek és gyümölcsök sok téli előkészítése hosszú és munkaigényes folyamat. De nem ez az eperbefőtt recept. Ezzel a recepttel gyorsan és probléma nélkül készíthet aromás házi eperkészítményt.

Az így elkészített pácolt paradicsom és hagyma éles, fűszeres ízű és csodálatos aromájú. Ezen kívül nincs szükség ecetre a készítmény elkészítéséhez. Ezért az így elkészített paradicsomot azok is fogyaszthatják, akiknek az ezzel a tartósítószerrel készített termékek ellenjavallt. Ez az egyszerű recept egyszerűen ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik nem szeretnek sok időt tölteni a készítmények sterilizálásával.