Zöldségek fagyasztása

A kaliforniai paprika az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb zöldség. Ma már egész évben megvásárolható a szupermarketekben, de szezonon kívül sokkal többe kerül, és felmerül a hasznosságának kérdése. Hiszen nem tudni, milyen vegyszeren termesztették. A paprikát többféleképpen is elkészíthetjük télire: befőzve, szárítva, fagyasztva. A fagyasztás talán a leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy télre tartósítsuk ezt a csodálatos zöldséget.

A sárgarépa nyáron és télen is eladó, így a háziasszonyok nem sietnek intézkedni ennek a zöldségnek a jövőbeni felhasználásra való megőrzésére.De gondoljon bele, hol és milyen körülmények között termesztik a boltok polcain pompázó termést? Nem valószínű, hogy megtalálja a választ erre a kérdésre. Igyekezzünk megmenteni a kertünkben termesztett vagy legalább szezonban vásárolt sárgarépát.

A sütőtök ragyogó szépsége mindig örömet okoz a szemnek. Ráadásul nagyon finom és egészséges. Amikor levágunk egy darabot egy nagy, lédús sütőtökből, át kell gondolni, mit kezdjünk a többi zöldséggel. Ezzel kapcsolatban sokan kérdéseket tesznek fel: „Lehetséges-e fagyasztani a sütőtököt?”, „Hogyan kell tököt fagyasztani?”, „Hogyan lehet tököt lefagyasztani egy gyereknek?”. Ezekre a kérdésekre igyekszem válaszolni ebben a cikkben.

A zöldborsó érési időszaka nagyon gyorsan eljön és elmúlik. A friss zöldborsó téli megőrzéséhez lefagyaszthatja. Számos módja van a borsó otthoni fagyasztásának. Ma megpróbáljuk mindegyiket megvizsgálni.

A cukkini nagyon egészséges diétás zöldség. Káliumot, vasat, magnéziumot, B-vitamint és sok más értékes anyagot tartalmaz. Az orvosok különösen javasolják a cukkini használatát gyermekek, emésztőrendszeri betegségekben szenvedők, idősek és allergiások számára. A zöldség maximális hasznos tulajdonságainak télen történő megőrzése érdekében lefagyaszthatja.

A fagyasztás az egyik legegyszerűbb módja az élelmiszerek téli tárolásának. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet lefagyasztani egy olyan finom zöldséget, mint a padlizsán. Valójában számos olyan titok van, amely segít elkerülni a kellemetlen meglepetéseket, amikor fagyasztott padlizsánból készíti az ételeket. Ez sajátos keserűség és gumiszerű állag formájában nyilvánulhat meg. De vegyük sorba a dolgokat.

A paradicsom egész évben keresett. Kétségtelen, hogy nyáron sokkal ízletesebbek és aromásabbak, mint az üvegházban termesztettek és télen értékesítettek. Nos, a paradicsom ára nyáron többszörösen alacsonyabb. Ha télen szeretné élvezni a paradicsom igazi nyári ízét, lefagyaszthatja.

Augusztus a kaliforniai vagy édes paprika betakarításának időszaka. Ebben az időszakban a zöldségek ára a legkedvezőbb. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a paprika elkészítését az alábbiakban bemutatott fagyasztási módszerek bármelyikével. A fagyasztott zöldségek maximálisan megtartják a tápanyagokat, és minden bizonnyal hasznosak lesznek különféle ételek elkészítéséhez a téli hónapokban.