Tejgomba sózása
A legjobb receptek fotókkal
Tejgomba hideg sózása télre
Ősidők óta a tejgombát a gombák „királyának” tartják. A sózott tejgomba finom falat, a mai napig nagyon népszerű.
Az utolsó jegyzetek
Hogyan sózzuk a száraz tejgombát (hegedűt) télre
Az óegyházi szláv nyelvben a „gruzd” név „kupacot” jelent. Korábban egész autóra gyűjtötték a tejgombát, és hordókban sózták télire. A száraz tejgomba vizuálisan különbözik rokonaitól, és összetéveszthető a gombagombával, és csak az ínyencek tudják megkülönböztetni a száraz tejgombát az ehetetlen gombától.
Hogyan pácoljuk a fehér tejgombát forrón télre - egy egyszerű recept
A fehér tejgomba a gombák első kategóriájába tartozik, ami azt jelenti, hogy a tejgomba ehető, és nagyon nehéz megmérgezni tőle. A fehér tejgombát bármilyen módon főzheti, a fehér tejgomba pedig kifejezetten jó a pácoláshoz. Júliustól szeptemberig ki lehet menni az erdőbe ezekért a finom és egészséges gombákért, a pácolás receptjét pedig lent olvashatod.
Hogyan sózzuk a fekete tejgombát télre - hideg módon
A fekete tejgomba téli előkészítésekor óvatosnak kell lennie. A fehér tejgombával ellentétben a fekete gombát a harmadik osztályú gombák közé sorolják, ami azt jelenti, hogy „feltételesen ehető”. Természetesen nem kaphatunk mérgezést tőlük, de nem is akarunk gyomorrontást. Ezért elolvassuk a receptet, és helyesen sózzuk meg a fekete tejgombát.
Hogyan sózzuk forrón a tejgombát üvegekbe
A tejgombák sózásának legnehezebb dolga az erdei törmelékről való lemosás. A tejgomba sapka tölcsér alakú, és ebben a tölcsérben száraz levelek, homok és egyéb törmelék halmozódnak fel. A tejgomba azonban túl ízletes, és emiatt el kell viselnie a gombák tisztításának munkáját.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
