Királyi egres lekvár dióval - egy egyszerű recept

Ez némi izgalmat ad a teaivásnak, a „szerencsés vagy balszerencsés” játékot. 😉 Ezt a fajta diós egres lekvárt királyinak hívják, de mivel nem minden bogyónak van saját diója, így könnyebb elkészíteni. Azt javaslom, próbálja ki a receptemet lépésről lépésre fotókkal.

Összetett:

• egres - 1 kg;
• cukor - 1,1 kg;
• dió - 100-200 g;
• víz - 0,5 evőkanál.

Hogyan készítsünk egres lekvárt dióval

A lekvár elkészítéséhez az érés kezdeti szakaszában meglehetősen kemény egrest kell választani.

Az egrest megmossuk és ollóval levágjuk a farkát és a csikket. Sőt, az alsó részt még egy kicsit levágjuk, hogy eltávolítsuk a kemény magvakat.

Ezután a vágott lyukon egy kés hegyével egy hajtű segítségével kitisztítjuk a magokat. Minden bogyóból.

Természetesen a csontok eltávolítása időbe telik, de ez a tevékenység kombinálható például egy tévésorozat nézésével.

A diót nem nagyra, de nem is kicsire vágjuk.

Töltsön meg annyi egrest, amennyire szüksége van.

A diónak könnyen bele kell illeszkednie a bogyóba, különben a főzés során elhagyja.Egyébként mindig vannak „szabotőrök”. 😉

Tegye a pépet és a magokat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze 5 percig. Szitán áttöröljük.

A kapott folyadékba öntsünk cukrot, és lassú tűzön készítsük el a szirupot. Forrás után tedd bele a bogyókat és óvatosan keverd össze. Forraljuk fel és zárjuk el a gázt.

Ne takarja le fedővel, hagyja szobahőmérsékleten.

8-12 óra elteltével forraljuk fel a főzést, és kapcsoljuk ki ismét, hagyjuk még 8 órán át.

Harmadik alkalommal forraljuk fel, főzzük 5 percig, majd tegyük steril üvegekbe. Tárolja hűvös helyen.

Télen pedig az aromás tea felöntése után nyisson ki egy „rubinos” vagy „smaragd” tégelyt diós királyi egres lekvárból, és élvezze az ízét, játsszon egy izgalmas „szerencsés vagy balszerencsés” játékot. 🙂