Kandírozott sütőtök - gyors és ízletes

Az egyszerű receptem és a lépésről lépésre bemutatott fotóim segítenek elkészíteni a finom kandírozott sütőtököt a sütőben télre. Az édes finomságok szárítására ezúttal pontosan ezt a módszert alkalmaztam.

Az elkészítéshez vegye be:

• sütőtök - 3-4 kg;
• cukor - 1,5-2 kg;
• citrom - 1-2 db;
• porcukor - 1-2 evőkanál;
• kés;
• zománcozott vagy üvegedény;
• pergamenpapír.

Hogyan készítsünk kandírozott tököt otthon

Mossa meg és szárítsa meg a sütőtököt.

Vágjuk két-négy részre.

Késsel távolítsa el az összes magot és a puha részt, amelyen tartják, vágja két-három centiméter széles darabokra, mint a képen.

Hámozza le ezeket a darabokat.

A tök hosszú darabjait kés segítségével apró, 1-1,5 centiméter hosszú darabokra vágjuk.

A megmosott citromot vékony szeletekre vágjuk. Tegye a tök- és citromdarabokat rétegesen egy zománcozott vagy üvegtálba, és mindegyiket megszórja egy kis cukorral. Hagyja állni 1-2 órát.

Külön melegítsünk vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet a munkadarabra úgy, hogy a víz alig fedje el. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 40-60 percig.Fontos figyelemmel kísérni a főzési folyamatot, és megakadályozni, hogy a tökdarabok túlsüljenek.

A kihűlt darabokat sütőpapírra helyezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

50-60 fokos sütőbe tesszük száradni 3-4 órára. Hagyja nyitva a sütő fedelét. Ezt kell kapnia a sütőben történő szárítás eredményeként.

A már kandírozottnak nevezhető szárított tökdarabokat egy üvegedénybe rakjuk tárolásra. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál porcukrot. Zárja le a fedelet, és rázza addig, amíg a por egyenletesen el nem fedi az összes kandírozott gyümölcsöt.

A kandírozott tököt nem kell porcukorral bevonni. Íze és megjelenése nagyon hasonlít a szárított sárgabarackhoz. Kellemes édes ízűek, enyhe savanyúsággal, ugyanakkor nem nyálkáskodnak.

Ha egészséges és ízletes kandírozott sütőtököt szolgál fel aromás forró teával, felejthetetlen élményben lesz része ebből a megszokott szertartásból.