Sárgarépával és kaliforniai paprikával pácolt karfiol

Címkék: Válogatott, Ecetes karfiol, Lépésről lépésre receptek fotókkal

A karfiol finom - ízletes és eredeti snack, akár télen, akár nyáron. A sárgarépával és paprikával pácolt karfiol csodálatos téli választék és kész hideg zöldséges előétel az ünnepi asztalra.

Hozzávalók: kaliforniai paprika, víz, vegyesfűszer, karfiol, babérlevél, sárgarépa, csípőspaprika, cukor, só, kapor, ecet, fokhagyma
A könyvjelzők felvételének ideje: Nyár, Ősz

Az alábbi recept elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de télen sok örömet fog okozni, és tetszeni fog mind a családtagoknak, mind a vendégeknek.

Egy három literes üveg kész ecetes karfiolhoz vegye be:

karfiol - 1 közepes villa;
sárgarépa - 1 db;
kaliforniai paprika - 1 db;
fokhagyma - 2-3 gerezd;
chili paprika - 1-2 db;
szegfűborsó;
Babérlevél;
ecet 70% - 1 teáskanál;
kapor.

Pác:

só - 4 evőkanál;
cukor - 2 teáskanál;
víz - 2 l.

Hogyan pácoljuk a karfiolt sárgarépával és paprikával

A karfiolt folyó víz alatt megmossuk, és virágzatra osztjuk.

Sárgarépával és kaliforniai paprikával pácolt karfiol

A kaliforniai paprikát félbevágjuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk. Vágjuk kis csíkokra.

Sárgarépával és kaliforniai paprikával pácolt karfiol

A meghámozott sárgarépán hosszában több V-alakú vágást készítünk. Így körbe vágva érdekes virágokat kapunk.

Sárgarépával és kaliforniai paprikával pácolt karfiol

Elkészítjük a pácot. Egy serpenyőben vizet forralunk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről.

Minden üveg aljára teszünk kaprot, fokhagymát, szemes borsot, babérlevelet, csípős paprikát. A tetejére helyezzük a káposztavirágzatot, és enyhén megnyomkodjuk. Öntsünk mindent forrásban lévő vízzel, és 5 perc múlva csepegtessük le.

A forrásban lévő pácot üvegekbe öntjük és ecetet adunk hozzá. Sterilizálás nélkül feltekerjük, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Sárgarépával és kaliforniai paprikával pácolt karfiol