Karfiol - jótékony tulajdonságok, előnyök és kár a szervezetben. Miért a karfiol, hogyan néz ki és hogyan hasznos?

A növény kalóriatartalma és összetétele

A karfiol 30 kcal-t tartalmaz 100 grammonként. friss termék. A káposzta tartalmaz: egyedülálló aminosavkészletet, fehérjét, szénhidrátot, ásványi sókat, pektint, szerves savakat, vitaminokat (A, C, H, B csoport stb.), valamint számos mikroelemet - kálium, nátrium, magnézium, vas , kalcium és néhány más.

A termék hasznos tulajdonságai

– a káposzta finom szerkezete, könnyű emészthetősége és alacsony kalóriatartalma miatt a lakosság minden csoportjának fogyasztásra ajánlott, sok anya karfiollal kezdi táplálni babáját;

– az egyedülálló és ritka H-vitamin jelenléte a káposztát a bőrbetegségek megelőzésének nélkülözhetetlen eszközévé teszi;

— azok, akiknek gyomor-bélrendszeri betegségek miatt korlátozottak a káposzta fogyasztását, félelem nélkül ehetik a karfiolt - kevés rostot tartalmaz, nem okoz fokozott gázképződést és hasmenést;

— a káposzta jótékony hatással van az epetermelésre és a gyomornedv-elválasztásra;

— a karfiol számos olyan összetevőt tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását;

— a karfiol elhízott, cukorbetegség, gyomorhurut, vese- és májbetegségben szenvedők számára is javasolt.

Hogyan kell használni?

Karfiolból készíthetünk pépes levest, fogyaszthatjuk frissen, főzve vagy sütve. Egyes háziasszonyok karfiolt savanyítanak. A friss virágzatot nem szabad 5 percnél tovább főzni, néha 3 perc is elegendő. A fagyasztott karfiolvirágzatot forrásban lévő vízbe kell meríteni, 5-7 perc elegendő a főzéshez.

Kinek ellenjavallt a karfiol?

A termék köszvényben szenvedőknek nem ajánlott. Azok számára, akik először próbálják ki a káposztát, ajánlott minimális adaggal kezdeni, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nincs allergiás reakció.

Hogyan lehet spórolni?

A káposztát a hűtőszekrény alsó részében legfeljebb 7 napig tárolják, ha hosszabb ideig szeretné tárolni a terméket, virágzatra bontás után fagyassza le.