Tök lekvár télre - egyszerű a sütőtök lekvár elkészítése otthon.
A sütőtök lekvár biztonságosan besorolható azok közé, amelyeket úgy hívnak: a legjobb - gyönyörű, ízletes és egészséges. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell sütőtök lekvárt készíteni, hiszen a sütőtök zöldség. És hazánkban a közelmúltban az ilyen édes készítményeket főként bogyókhoz és gyümölcsökhöz kötik.
Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt otthon.
Az édes, cukros fajták a legalkalmasabbak a főzéshez, és ehhez a recepthez kissé éretlen sütőtököt kell venni.
Az otthoni lekvár elkészítéséhez szükségünk van:
- 2 kg sütőtök pép,
- 3 kg cukor,
- 2 pohár víz.
A lekvár elkészítéséhez a pépet körülbelül egyforma kockákra (cm-szer) vágjuk, forrásban lévő vízben blansírozzuk (3-4 perc elég), gyorsan tegyük le egy nagyon hideg vízzel teli edénybe, majd vegyük ki.
A recept szerinti mennyiség fele cukorból és vízből szirupot készítünk, a sütőtökös keverékhez öntjük, majd forralás után még pár percig főzzük. Hűtsük le, adjunk hozzá még 1,5 kg cukrot, forraljuk újra és hagyjuk egy éjszakán át. Forraljuk fel harmadszor is, és azonnal helyezzük az előkészített edénybe.
Megcsavarjuk.
Ez a házi készítésű sütőtök lekvár nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz, akik nem igazán szeretnek enni az ízletes és egészséges „ősz királynőjét” - a sütőtököt.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
