Téli áfonyalekvár almával - egyszerű recept almával készült vörösáfonya lekvár készítéséhez.

Kategóriák: Lekvár

Ez a recept azoknak való, akik szeretnek kísérletezni és különféle lekvárfajtákat készíteni - válogatott. Ez az ízletes, aromás házi áfonyalekvár almával a termékek sikeres és egymást kiegészítő kombinációja, amely javítja az áfonyakészítmény ízét. Elég a szóból, lássuk a főzést.

Hozzávalók: piros áfonya, cukor, almák

Így 500 gramm érett vörösáfonyához ½ kilogramm almára van szükségünk (lehetőleg nyári, édes fajták, az úgynevezett „fahéj” fajták, Antonovka vagy Anis), 1300 gramm cukor és egy pohár víz.

Hogyan készítsünk télre vörösáfonyalekvárt almával.

Piros áfonya

Kezdetben elkészítjük a vörösáfonya bogyókat, kiválasztjuk a jól éretteket, sérülés nélkül, majd megmossuk és blansírozzuk.

Ezután készítsük elő az almát: hámozzuk meg a héját, egy éles késsel vágjuk ki a magházat és a magokat, vágjuk fel az almát kis szeletekre (kb. 7-8 mm nagyságúra). Az elkészített almaszeleteket is pár percig blansírozni kell.

A választék elkészítésének következő szakaszában öntsük a bogyókat és a gyümölcsöket egy főzőedénybe, majd töltsük meg előre elkészített cukorsziruppal.

Ezután lassú tűzön forraljuk fel az áfonyalekvárt, amíg meg nem fő.

A főzés végén töltse át a szortimentet steril üvegedényekbe, zárja le fedővel és tárolja hűvös, száraz helyen.

Az őszi-téli-tavaszi időszakban az ilyen illatos, finom lekvárból sokféle desszert, pitetöltelék készíthető. Azok pedig, akik szeretnek itt teázni, egyszerűen nem ismernek fel más lekvárt. Mint ez!

Nézze meg a vörösáfonyalekvár hasonló receptjét a Nadya videoreceptjében: