Tea rózsa és eper lekvár

És ezúttal egy tearózsa és eperlekvár választékkal kötöttem ki. Az elkészítés hihetetlenül finomra sikerült. Az eper nem sült túl, megtartotta formáját és ép maradt. Azt pedig megtudhatod, milyen lélegzetelállítóan illatos egy ilyen házi tearózsa- és eperlekvár, ha elkészíted egy téli finomságot a háztartásodba a részletes receptem alapján, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• tea rózsaszirom - 300 g;
• eper - 400 gr;
• víz - 100 ml;
• cukor - 600 gr;
• citromsav - 2/3 teáskanál.

Hogyan készítsünk tearózsa- és eperlekvárt

A főzés megkezdése előtt készítsük elő a hozzávalókat az elkészítéshez. Az epret szűrőedénybe kell helyeznünk, és folyó hideg víz alatt le kell öblíteni.

Ezután letépjük az eper farkát, egyidejűleg kidobjuk a zúzott bogyókat, ha vannak.

Érett és egész eperből lekvárt készítünk.

Az epret egy nagy tálba tesszük, és hozzáadjuk a receptben előírt cukor felét. Az én esetemben 300 gr.

Hagyja állni pár órát szobahőmérsékleten az epret, hogy a bogyók kiengedjék levét.

Addig is dolgozunk a rózsaszirmokon. Ha a piacon vásárolt rózsát, tanácsos megmosni a szirmokat. Vettem egy rózsát lekvárnak a nyaralómban, és arra szorítkoztam, hogy gondosan átválogatjam a szirmokat, hogy eltávolítsam a kissé fonnyadtakat.

Most cukorszirupot kell készítenünk. Öntsön vizet a serpenyőbe, és öntse bele a maradék 300 grammot. kristálycukor. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a szirupot, folyamatosan keverve egy kanállal.

Ezután öntsük a szirupot a szétválogatott tearózsaszirmokra, és hagyjuk állni két órán át.

Keverje össze szirupban a levét kieresztett epret a rózsaszirmokkal, és adjon hozzá citromsavat.

Az egészet felforraljuk, a habot lefölözzük, a lekvárt fedővel lefedjük, és négy órán át állni hagyjuk.

Ezután ismét fel kell forralni a lekvárt, és további három-négy órán át kell főzni.

Harmadszor a készítményünket felforraljuk, a lángot alacsonyra vesszük, és kanállal kevergetve tíz percig főzzük.

A lekvárt előre csomagolja be előkészített üvegedényeket és fedővel zárjuk le.

Az eperből és tearózsasziromból készült lekvár nagyon szép élénk karmazsin színű lett.

Lekvárunk egyedi, finom illatú és nagyon finom ízű. És mivel a tearózsa természetes antibiotikum, lekvárunk nemcsak ízletes, hanem egészséges is a szervezet számára.

A megfázás megelőzésére minden nap elegendő néhány kanál tearózsasziromból és eperből készült aromás és elképesztően ízletes lekvárt megenni.