Arónia lekvár - házi recept a finom aronia lekvár elkészítéséhez.
Az érett arónia gyümölcse rengeteg számunkra hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy más gyümölcsökben és bogyókban ritkán találhatók meg. Ezért a házi aronia lekvárt joggal nevezhetjük „gyógyszernek” vagy gyógyítónak.
A finom lekvár elkészítéséhez csak annyi kell:
- aronia - 2 kg;
- cukor - 3 kg.
Hogyan készítsünk arónia lekvárt.
Ennek az ízletes és egészséges készítménynek az elkészítéséhez a gyümölcsöket el kell választani a levelektől – a farktól – és alaposan le kell öblíteni folyó vízzel.
Ezután a berkenyebogyókat 10 percig forrásban lévő vízben kell blansírozni.
Itt az ideje elkészíteni a cukorszirupot a lekvárhoz. 3 kg cukorhoz 3 liter vízre lesz szüksége.
Amikor felforrt, a gyümölcsökre öntjük úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat, és 2-4 órán át állni hagyjuk.
Ezután újra fel kell forralnia és 10 percig főznie kell.
Kapcsolja ki és hagyja a készítményt egy éjszakán át főzni.
Reggel újra felforraljuk.
Most az egészséges arónia lekvárt, még forrón, öntsük előkészített üvegekbe, és tekerjük fel.
Mint minden édes készítményt, sötét, hűvös helyen tároljuk.
A blansírozásnak és az ismételt melegítésnek és hűtésnek köszönhetően a bogyók kemény héja puhább lesz, a lekvár pedig gyengédebb és ízletesebb lesz.Nektek hogy tetszett az arónia elkészítésének ez a változata?Mindenképpen írjátok meg kommentben alább.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
