Arónia lekvár - egyszerű recept télre

Arónialekvárt érdemes főzni, de csak kevés citromsavat adjunk hozzá. A sav eltávolítja a viszkozitást és kellemes utóízt hoz létre. Azt javaslom, készítsd el a saját nagyon egyszerű lekvár receptemet. Lépésről lépésre fényképek illusztrálják a munkadarab előkészítését.

1 kg aróniához ugyanannyi kristálycukor, 2/3 csésze víz és citromsav kell egy kés hegyén.

NAK NEKHogyan készítsünk arónia lekvárt télre

A berkenye gyümölcsleve mindent beszennyez - a kéztől a konyhai eszközökig, ezért erős hideg vízsugár alatt kell lemosni. Ezzel egy időben pókhálószálak, levelek, gallyak és bogyószárak kelnek elő. Az eljárás során azonnal lemoshatja a bogyókat, megszabadulhat a törmeléktől, és elkerülheti az edények és a kezek foltosodását.

A receptben megadott vizet öntsük egy serpenyőbe, és tegyük nagy lángra, hogy gyorsabban felforrjon. Adjuk hozzá a cukor 2/3-át, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Teáskanállal kimérjük a citromsavat, és a már elkészített forrásban lévő cukorsziruphoz adjuk!

A bogyókat forrásban lévő szirupba mártjuk.Szinte nincs hab, mert a bogyók jól megmosódnak.

A lekvárt közepes lángon 15 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.

Fedjük le a keveréket a maradék cukorral, és hagyjuk állni két órán keresztül.

Amikor a cukor teljesen feloldódott, az aronia lekvárt további 15 percig kell főzni. A meleg lekvárt háromliteres üvegekbe töltöm. Ezúttal csak egy kicsit hiányzott egy teli üveghez. 😉

Ez a házi aronia lekvár nagyon jól tárolható, nem cukrosodik vagy savanyú.

Nos, ezt a finomságot azonnal kipróbálhatod, palacsintával vagy palacsintával. Vagy ihat egy kis teát. 🙂