Feijoa lekvár főzés nélkül
A korábban egzotikus feijoa egyre népszerűbb hazánkban. A zöld bogyó, megjelenésében némileg hasonlít a kivire, rendkívüli ananászos és eper ízű egyszerre. A Feijoa gyümölcsök nagyon magas jódtartalmat tartalmaznak, emellett számos hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaznak.
Mint minden bogyó, a feijoa sem tart sokáig, bár éretlenül szedik. De a feijoa lekvár főzés nélküli elkészítésének egyszerű receptjével télre is készíthet utánpótlást, amennyire csak lehetséges, megőrizve annak minden előnyös tulajdonságát.
Tehát készítse el a következő ételeket és konyhai eszközöket:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg kristálycukor;
- vízforraló;
- két üveg vagy zománcozott serpenyő;
- húsdaráló vagy turmixgép;
- kés és kanál;
- üvegek és fedők.
Hogyan készítsünk feijoa lekvárt főzés nélkül télen
A főzés megkezdésekor először meg kell mosni egzotikus, de nagyon egészséges bogyóinkat.
Ahhoz, hogy a feijoa héja lágyabb legyen, a lekvár pedig lágyabb legyen, öntsön forrásban lévő vizet a gyümölcsre 1-2 percig.
Engedje le a vizet. A Feijoa bogyók színe megváltozik, ez normális. Vágja le a bogyók szárát egy késsel.
Készítsen bogyópürét húsdarálóval vagy turmixgéppel.
Keverje össze a bogyópürét egy kilogramm kristálycukorral. A majdnem kész nyers feijoa lekvárt időnként keverje meg, amíg a cukor fel nem oldódik.
A nyers feijoa lekvár sűrű lesz, hasonlóan a zseléhez.
A lekvárt lehűtött steril üvegekbe helyezzük. A friss feijoa lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja.
Az e szerint elkészített lekvár megőrzi a friss feijoa bogyók élénk ízét és kellemes savanyúságát. A lekvár színe sötétebbre, sőt barnára változhat. Ez a levegővel való hosszan tartó érintkezés eredménye.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
