Physalis lekvár: recept a téli lekvár készítéséhez - gyönyörű és ízletes.

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan készítsen fizalis lekvárt úgy, hogy a bogyók szépek és épek maradjanak – mintha egyenesen a kertből érkeztek volna.

A lekvár elkészítése a physalis bogyók dobozból való eltávolításával és alapos kimosásával kezdődik. Nem kell vágni.

Tedd őket forrásban lévő vízbe, és 5-10 percig blansírozd. Ezután szűrőedénybe tesszük a gyümölcsöket, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.

Amíg a physalis szárad, elkészítjük a szirupot. A receptben szereplő összes arány 1 kg hámozott fizalisra vonatkozik.

Adjunk hozzá 2,5 csésze cukrot 500 ml vízhez, forraljuk 2-3 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Helyezze a bogyókat a forró szirupba, és hagyja állni 2-3 órán keresztül.

Az idő letelte után adjunk hozzá még fél kiló cukrot, és tegyük a serpenyőt a tűzre, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Ezután két lépésben felforraljuk a lekvárunkat.

Első szakasz - közvetlenül a cukor feloldása után forraljuk fel a szirupot a fizalisszal és főzzük 10 percig, majd azonnal vegyük le a tűzről.

Második lépés: 5-6 óra elteltével helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 10-15 percig.

Ennyi – most már tudja, hogyan kell fizalis lekvárt készíteni. Nem marad más hátra, mint üvegekbe tenni.

Kenhetjük hidegen és melegen is lekvárral. De a munkadarab csomagolásának minden módszerének megvannak a maga finomságai.

1. módszer: öntsük a kihűlt lekvárt száraz, tiszta üvegekbe, fedjük le pergamennel vagy fóliával. Figyelem: a lekvárt hűvös, száraz helyen kell tárolni.

2. módszer: öntsük a forró lekvárt előre elkészített üvegekbe, fedjük le az edényeket vasfedelekkel, és tegyük egy serpenyőbe 85 fokra felmelegített vízzel a későbbi pasztőrözéshez 10-15 percig. Parafa.

Most már tudja, hogyan kell otthon készíteni a physalis lekvárt. Teával tálalva örömet és meglepetést okoz a vendégeknek. Mivel a lekvárban lévő physalis bogyók gyönyörűek és rugalmasak, télen szokatlan módon pékáruk díszítésére használhatók.