Ízletes piros berkenye lekvár télire üvegekben
A fákon lógó vörös berkenyebogyók fürtjei szépségükkel vonzzák a tekintetet. Ráadásul ezek az élénk narancs és rubin bogyók nagyon egészségesek. Ma egy receptet szeretnék felhívni a figyelmedbe egy nagyon finom vörös berkenye lekvár fényképével.
Hogyan készítsünk vörösberkenye lekvárt
Először is a piacon összegyűjtött vagy vásárolt piros berkenyt kell válogatni. Ehhez válassza le a bogyókat a szárról, és szabaduljon meg az összes rothadt gyümölcstől. Ezután a bogyókat egy nagy víztartályban kell mosni. A berkenyt feltétlenül meg kell mosni, még akkor is, ha tisztának tűnik. A megmosott gyümölcsöket szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.
1,6 kilogramm kristálycukrot öntünk egy lekvár készítésére szolgáló serpenyőbe.
Öntsön cukrot 500 ml tiszta vízzel.
Megvárjuk, míg felforr a szirup, és beledobjuk a piros berkenyt.
A serpenyő tartalmát megkeverve várja meg, amíg a bogyós szirup újra felforr, és azonnal kapcsolja le a tüzet. Fedjük le a serpenyőt egy pamut törülközővel, és hagyjuk egy éjszakán át. Hagyhatja hosszabb ideig, de legfeljebb egy napig.
Miután a berkenyebogyóval készült szirup felállt, kapcsolja vissza a hőt maximumra, és forralja fel. Ezután csökkentse a tüzet.
A lekvárt 20 percig főzzük, időnként megkeverve.
Tegye a kész lekvárt tiszta üvegekbe, és csavarja rá a fedelet.
A piros berkenye lekvár enyhén kesernyés ízű, ami különlegessé teszi ezt a fajta finomságot. Azt javaslom, hogy készítsen néhány üveg ízletes és egészséges berkenye lekvárt e recept szerint, fényképpel.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
